2017年もお正月休みも終わり仕事始めから本格的に

始動されている事と存じます。新年会でのご挨拶回りで

御節で疲れたお腹も休まる暇がなくお過ごしの事でしょう!?

2017年新年の松濤レストランのお薦めするシャンパーニュの

ご紹介です。

タイトルにもいたしましたが、世界に一つだけ！

Haute Couture のシャンパーニュを本気で作ろうとしている

セドリック・ブシャール氏のローズ・ド・ジャンヌをご紹介いたします。

単一のブドウ品種を単一の区画から単一年だけで作ります！！

良い葡萄を作るために最善の注意を払い、その葡萄の持つ糖分が

二次発酵も誘発し、葡萄本来の味わいと所有する畑のテロワールが

ボトルに詰め込まれています。

ピノ・ノワール種100%は単一の区画コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ産、

泡がキメ細かく溶け込んでいて、爽快感も味わいの深さもスタイリッシュに

あわせ持っている正に世界に一つだけのシャンパーニュと言えるでしょう!!

詳しいお話は是非ご来店いただき、ソムリエ、スタッフにお尋ねくださいね!!

Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noir  Cedric Bouchard　

ボトル　￥15000（税抜き）　　　グラス　￥2500（税抜き）

　2017年　新年あけましておめでとうございます。

皆様にとって、素晴らしい一年をお迎えしたことと存じます。

　松濤レストランは本日2日（月）のランチより始動いたしました。

本年も”非日常”を掲げて、美しく美味しいお料理を提供することは

勿論の事、居心地の良さを心掛けて参りますので、

何かの折には是非、お立ち寄り頂ければ幸いです。

2017年もどうぞよろしくお願いいたします。

シェ松尾松濤レストラン

　2016年12月も残すところ1週間となりました。

皆様におかれましては、素敵なクリスマスをお過ごしになられた事と

存じます。

今年もご来店下さった全てのお客様に心より感謝申し上げます。

皆様に非日常をお届できていれば幸いでございます。

今年は12月30日（金）のディナーまで営業いたしまして本年の仕事納めと

させていただきます。

2017年は2日のランチより仕事始めとさせていただきますので、

ご都合の良い時に、ぜひお立寄り下さいませ。

　来年も一味も二味も違うお料理と空間とおもてなしを提供させていただきますので

どうぞよろしくお願いいたします。

少しばかり早いですが、皆様素晴らしい新年をお迎えくださいませ。

シェ松尾松濤レストラン

シェ松尾・松濤レストランでは、ランチ・ディナーコースが 
冬メニューになりました。


●メニューの詳細


シェフが厳選した季節の食材でお届けするお料理です。

スタッフ一同、皆様のご予約を
お待ちしております。

【ご予約・お問い合わせ 】
シェ松尾・松濤レストラン
TEL：03-3485-0566


●ご予約はこちらから

　もうすぐクリスマスですね！　皆様素敵なご予定を立てられている事と

存じます。

　今年も最後の白トリュフとなりました。刺激的な香りを楽しむには

又一年待たなくてはなりません。

 黒トリュフと違い、フレッシュな状態で香りを楽しむのが白トリュフの

醍醐味ですから、この時期を逃せませんね！

 どんなお料理に反映されるかは、その瞬間までのお楽しみとなります。

　食物繊維、ビタミンD、シアスターゼなどの栄養素が含まれている白トリュフ、

ご予約の時に白トリュフある？って尋ねてくださいね！

お問合せは　シェ松尾　松濤レストラン

TEL 03-3485-0566

mail:shoto-r@chez-matsuo.co.jp

　12月も3分の1が過ぎました。もうすぐクリスマスがやってきます。

プレゼントの手配は済みましたか？クリスマスケーキはどちらに頼むのでしょうか？

　松濤レストランにもクリスマスケーキが登場しました。

定番のブッシュ・ド・ノエルをお客様のリクエストでお作り致しましたが、

オートクチュールなケーキと言っても言い過ぎではないかとおもいます。

パティシエのお客様に素敵なクリスマスを届けたいという一途な想いが

今回のブッシュ・ド・ノエルを完成させました。

北欧では樫の薪を暖炉で燃やすと一年中無病息災で暮らせるという神話、

前年の冬の燃え残りの薪で作る灰はこれからの一年の厄除けになるという伝説、

キリストの誕生を祝った時に夜通し暖炉で薪を燃やして暖めた・・色々な説が

あるクリスマスの薪と言うケーキですが、皆様にとってどんなブッシュ・ド・ノエルに

なるのでしょうか！？

リクエストいただいたお客様はお食事の最後にブッシュ・ド・ノエルをお召上がりになり、

とっても喜んでくださいました。

パティシエと松濤レストランの想いが届いたなぁと思う瞬間でした！

※ブッシュ・ド・ノエルに関してのお問合せは松濤レストランまで

Tel ０３－３４８５－０５６６

mail:shoto-r@chez-matsuo.co.jp

　遅れ馳せながら、今年もあとひと月、12月に入りました。

当店もクリスマスの飾りつけを、厳かにさせていただいてます。。

大正生まれの木造の洋館は、決して煌びやかではありませんが、

松尾の家らしく、木々のぬくもりでさりげないクリスマスをお伝え致します。

　玄関から店内に入りますとBarへ進んで参りますが、ポインセチアが出迎えてくれます。

庭のもみじも真っ赤な衣裳で出迎えてくれます。お部屋のお花も、もみの木をリース風に

作ってもらいました。クリスマスにはキャンドルに火が灯り、

素敵な聖夜をお過ごしいただきます。

それからは新年へ向けてのカウントダウンが始まります。　 

　百聞は一見にしかず、、松尾のさりげないクリスマスを見に是非

お立ち寄りください！！

クリスマスの期間中、特別メニューをご用意いたしまして、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。ご家族、ご友人、大切な方とご一緒に、シェ松尾の料理とサービスをクリスマスの華やかな雰囲気とともに、ごゆっくりお楽しみ下さい。 

Shoto Restrant Noël　2016

期間：2016年12月23日（金・祝）〜25日（日）

ノエルコース　￥32,400
（※サービス料別途10％頂戴致します）


ご予約承り中です。

※お料理は仕入れの状況により、予告無く変更になる場合がございます。
※ご予約（お電話）開始しております。お気軽にお問い合わせくださいませ。


【ご予約・お問い合わせ 】
シェ松尾・松濤レストラン
TEL：03-3485-0566

　11月も半ばとなり、冬の到来を待つばかりでございますがご健勝の事と存じます。

雪の積もる北海道から、シェフに届いたものは、白い恋人ならぬ白子でした。

根室産の極上の白子の透き通った白に魅せられて、一つのメニューが浮かび上がります。

タンパク質に富み、脂質が殆ど無く、カリウム、リンが豊かに含まれてビタミンもたっぷり！！

そのビタミンBの中には美肌効果、老化防止の効果があるのだそうです。

　南仏名物の鱈のブランダードを当店らしくアレンジして、白子をムニエルにして添えました。

レグリスの香りと一緒にお召し上がりいただきます。

　”温かいブランダードのポタージュ　白子のムニエルを浮かべて”

上記メニューはお昼のMenu Vert ￥8640の温前菜でご用意しております。 

 寒いですね～と思ったら、初雪の予報が東京にも出ているのですね、、

58年ぶりに早い初雪なのだとか・・・。

そんな東京とは違い、暖かいシンガポールでご活躍されているお二人の

今年の1月のご結婚ご披露宴の模様をご紹介しますね。

初雪でロマンチックな気分になるのですから、

寒さを感じない心温まる画像と話に致しましょう。

とっても気さくな新郎新婦で、お支度が出来た時のお二人。

ダイニングルームも牧師様に来ていただき、一時教会となり

誓いを立てる真剣なお二人。真面目なお顔も素敵ですが

いつもはニコニコ笑顔だらけの新婦だったので、こちらにも緊張が走ったものです。

高砂といった新郎新婦のお席を設けず、皆様と同じテーブルでお食事をしていただくので

食べるのに夢中になるもよし、お話しに花を咲かせるもよし、リラックス出来るのでしょうね！！

食べるのに夢中のお二人です。

最後は、感謝の涙もちらりとありましたが、無事お開きとなりご来賓の皆様に手を振って

応えるお二人です。

ご披露宴当日は1月で寒かったのですが、シンガポールで暖かいクリスマスを迎える事でしょう。

年が明けて日本にいらした折には、当店にお立ち寄り頂き、お土産話を楽しみにお待ちしております。