8月もあっという間に過ぎてお盆休みも終わりの様子ですね。

皆様どちらでお過ごしになられたのでしょうか？

休みに被さる様に天候も今一つでしたが、海外へ行かれた方々は

日本全国的な雨雲を避けられたところかと存じます。

 

　今週半ばくらいからまた　暑さが戻ってくるような予報が出ておりますね。

雨さえ降らなければ、夕方の庭での一杯が美味しく感じるのではないかと、

ジャルダン・デ・シャンパーニュのお薦めです。

2017年夏はモントードン尽くしでご用意しております。

ワインショップにも出回らない、シェ松尾松濤レストランの特別なシャンパーニュで

お料理と舌鼓を打ちに是非お立ち寄りください。

 

ご予約はこちらから

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http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/reservation.html

 

 

　8月も半ばとなりました。皆様お盆で故郷に想いを馳せ、

帰省などされている事と存じます。道中お気を付けて

お出掛けくださいませ。

　

　暑さ対策はまだまだ必然といった毎日が続きますね！

夏のスタミナ食として今日取り上げるのは「トマト」です。

静岡県で産出される「アメーラトマト」です。

潅水をギリギリまで抑え、トマトにストレスを与えることで

糖度が上がり、カリウム、ビタミンA、ビタミンC、ベータカロテン、

グルタミン酸、ガンマアミノ酪酸などの機能性成分が高い濃度

で含有されているそうです。

　作り出した時に出来たばかりのトマトを食べてみて最初の

一言が[甘え～ら」と出たことでアメーラトマトになったのだとか・・。

　そのトマトが色々な姿になって一つのお皿に登場いたします。

甘いだけでもなく旨味酸味すべてが整っている一皿になりました。

 

8月のムニュ・ヴェールにてご用意しております。

Menu Vert ￥8640

 

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　8月に入り、各地でお祭りが行われておりますね、

皆様もどちらかに、お出掛けされているのでしょうか？

　暑さはまだまだ和らぎませんが、しっかりと食することで

夏バテも防がなくてはなりませんね！

　

　力が付く食材と言えばお肉が浮かびます。

お肉と言っても当店が推奨するのは仔羊です！

フランスのロゼール県で産するアニョー・ロゼール。

標高600～800ｍの高地で飼育されロゼール山地の

牧草やハーブ類を食べて育つ単一品種の仔羊です。

世界最高峰に位置づけられた仔羊の背肉をロティして

他の部位を煮込みにしてご用意する当店のメインディッシュを

是非お試しください。

身の柔らかさ、歯ごたえ、香りとも他に類を見ない素晴らしさで

舌鼓を打っていただけると思います。

 

 　ムニュ・サヴール　ムニュ・サヴール・レジェ　のメインコースで

ご用意しております。

 

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