九州出身のイチゴ「あまおう」は、

「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」

 の頭文字を合わせたもので、

「甘いイチゴの王様になれるように」

との意味も込められて命名されたそうです。 

ほかのイチゴと比べてやや濃い紅色をしているのが特徴とか。

コロンとした丸い形も愛らしいですね。

 

そんな春の訪れを感じさせてくれる

旬の「あまおう」を使用したデザートを、この度は紹介させていただきます。

 

皆様にお渡しする当日のメニューには、デザート名までは印字いたしませんが・・・

 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

あまおうコンポート　マスカルポーネとホワイトチョコレートのムース

ケシの実のラング・ド・シャ、赤系果実のスープとソルベ添え

 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

絶妙な酸味と甘さとのバランス。鮮やかな赤の心うきたつドレッセ。

コースの締めくくりに、素敵なフィナーレを奏でてくれることを期待して！！

 

これから暫く、ランチコースのデザートとして、皆様にはお目にかかるかと存じます。

 ご予約はこちらから

　↓　　↓　　↓　　↓

 http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/reservation.html