梅雨のお天気らしく、雨が続きますね。湿度の高さが気温より

暑く感じさせられる要因でしょうか、、皆様の梅雨のエンジョイ方法は

どんなものなのでしょう？

　ナチュラルにスッと喉を通って、心地よい果実の酸があって、梅雨の雨雲に

覆われた空に太陽がポッと浮かぶような印象のワインをお料理と合わせるだけで

食欲が湧いてくるからワインとお料理のマリアージュは不思議なものです。

そんな1本、1杯をご案内できるよう当店のソムリエも真剣にお勧めをいたしております。

そして本日よりディナーメニューのメインディッシュがクロワゼ鴨に変わります。

シャラン地方産の柔らかく芳醇な鴨の醍醐味を爽やかに表現すると申しております。

 「シャラン産クロワゼ鴨胸肉のロティ、シェリービネガーと黒胡椒のラケ 

燻製風味の根セロリのピュレとアメリカンチェリー」が今日よりMenu saveur , Menu saveur legerの

メインディッシュとなります。

 

メニューはこちらから

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　画像はローヌ地方さんの白ワイン：サン・ペレイと赤ワイン：コルナスです。

太陽を燦々と浴びた葡萄がのびのびとワインになっております。

2つ目の画像はランチのMenu vertのスターターの冷製のとうもろこしのスープです。

暑い日、ムシムシする日はひんやりと食事を始めるとスッキリと食べれるかと思います。

 

是非是非、ご予約ご来店をお待ちしております!!

 

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　雨こそ落ちてきませんが、湿度の高い蒸し暑い日となっております。

スッキリとした青空ではありませんが、皆様ご健勝の事と存じます。

 

　食材も初夏の野菜に変わり始め、先週末にディナーが初夏のメニューと

なりました。今週からランチメニューも初夏のメニューがスタートしております。

夏の魚介、お肉と夏野菜の組み合わせがや色鮮やかに繊細に整ったところでございます。

はっきりとした色調のお野菜、香草、スパイスなどを組み合わせ、夏の香りが漂えば

食欲も湧き上がることでしょう!!

画像は冷前菜の一品となる

「初鰹のマリネとカマスのグリエ 焼き茄子のクーリ　クミン風味のキュウリとアンチョビーのコンディマン」です。

爽やかで繊細で旨味を詰め込んだお料理で、暑さを乗り切り、しかも美味しさ120％で

楽しんで参りましょう!!

 

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　梅雨の合間の太陽と青い空を満喫されている事と存じます。

明日から又、お天気は梅雨空に向かうのだとか・・。他国には無い

日本の梅雨をこの際満喫しようではありませんか！！

　梅雨を満喫するためにも、松涛レストランのディナーメニューが

初夏の新メニューに替わりましたので、ご案内いたします。

日本海の黄金蟹とアボカト、トマトにハーブのアイスクリームの

カルテットが、忘れかけていた食欲を呼び起こしてくれるはずです!!

画像はディナーの冷前菜、

「福井県産黄金蟹のクープ仕立て　アボカド、トマト、香草ソルベを合わせて」です。

 

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　6月に入りました。そろそろ梅雨入りの予報が出ておりますね。

暑さと湿度の高さが食欲を小さくしてしまう季節がやってまいりますが

皆様ご健勝のことと存じます。

　シェフはじめ、料理人の心を込めたお料理の美味しさを伝えお召し上がりいただく

為にも、今月もワインのペアリングで楽しんでいただければと考えております。

先付、冷前菜、温前菜･････メイン、デザートと進むフルコース料理にソムリエが

お客様の嗜好に合わせて選ばせていただく6種類のワイン視覚、嗅覚、そして胃を刺激して

あっという間に食べ終わってしまうことでしょう!!

お料理とワインのペアリングを是非お楽しみくださいませ。お飲みになれない方にも

ソムリエがノンアルコールのお飲物をご提案させていただき、食欲を増進させていただきます!!

 

le vin et le menu 6種類ペアリング　￥10,000(税サ別)

ランチ、ディナータイムにご用意させていただきます。

 

昼夜のメニューはこちらから

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画像はイメージ、選りすぐりの6種類をご堪能いただきます。