秋の長雨と台風と重なって、あいにくのお天気となっておりますが
いかがお過ごしでございますか？
カラリとした空気がとても心地好く感じるのは、暑い夏があったからこそですね。
暦上も秋分の日を迎え、秋真っ盛りと進んで参りますが、スポーツの秋、読書の秋、

色々な秋があることと存じますが、皆々様の秋が食欲の秋であれ！と願っております。

そして秋晴れの夕刻からの当店のお庭で一杯やるシャンパーニュが一層美味しさを増して
参った様でございます。是非お試し下さいませ。
ここ数日はお庭で一杯の後、プラチナプランでお楽しみいただければと思います。
お料理も秋メニューへ衣替えいたします。
素材がそろい次第予告無く変更いたします。もう間もなくです。

　空気が段々澄んで参りました。
秋ですねぇ！秋晴れが続くと気持ち良くなりますね！天気予報は何やら下り坂なのだとか、
雨でジメジメするのは苦手ですが、きのこ達はそんな環境を好むようです。

フランス産のセップ茸、ジロール茸、トリュフを秋の味覚として取り上げました。
傘のあるもの、ヒダ状のもの、球状で土中に育つもの、
それぞれを小さく刻んでフライパンで炒めます。
鹿児島県産の真鯛のフィレをポワレして合わせたところに、
真鯛の骨から丁寧にエキスを取り出しながら作ったコンソメをソースとし、
そのコンソメで仕込んだアルデンテのリゾットを添え、
36ヶ月熟成させたパルミジャーノ・レッジアーノで香り付けします。
それぞれの個性が生かされたセプテットが奏でられるのは、
夕刻からのディナータイム、ムニュ・サヴール、ムニュ・サヴール・レジェとなります。

『兵庫県産真鯛のポワレ　　クリーミーなリゾット
　　　鯛の骨から取ったコンソメソース』

真鯛の産地がお断りなく変更する場合があります。

最高級のイタリア産「マロー二種」を使用。

秋冬のティータイムのお供にいかがでしょうか。

洋菓子に最も適した栗、そのなかでも最高級と
言われているのは、イタリアの「マローニ種」です。
その「マロー二種」の中でも厳選された一粒栗を、
コニャックとバニラの芳醇なシロップにじっくりと
丁寧に漬け込んで仕上げた、たいへん贅沢な逸品です。

シェ松尾のマロングラッセは、秋から冬にかけての
高級感漂う贈り物として人気です。
皆様に最高のかたちでお届けできるよう、
数量限定で生産しております。

 ＜日本橋髙島屋・浦和伊勢丹B1F・池袋東武店・
　柏髙島屋店・東急本店・オンラインショップ＞にて
9月16日より販売開始

オンラインショップはこちらです

●マロングラッセ　6個入　￥2,376（税込）
オーナーシェフ・松尾幸造がデザインした、松濤レストランをあしらった重厚なパッケージもおすすめです。
マロンのほんのりとした甘味と、ほくほくとした食感をお楽しみください。


※上記店舗のみの販売となります。
　詳細は店頭へお問合せください。
　浦和店はB1Fにてお取り扱いしております。

ハロウィン期間限定の焼菓子ギフトが登場。

かぼちゃとおばけのハロウィンらしいパッケージに、ハロウィン限定のカボチャのマドレーヌ（マドレーヌ・ポティロン）が新登場！！
シェ松尾人気の焼菓子を詰合せました。
ご友人やご家族へのギフトだけでなく、ご自分用にもいかがでしょうか。

 ＜日本橋髙島屋・浦和伊勢丹B1F・
　　池袋東武店・柏髙島屋店＞
ガトーメゾン、サロン・ド・テ・シェ松尾にて
9月16日より販売開始

●ハロウィン焼菓子詰合せ（パンプキンバッグ）
￥972（税込）
ハロウィンらしいフェルトバッグに限定の
マドレーヌ・ポティロン（ハロウィン限定・カボチャの
マドレーヌ）と、マドレーヌ・ショコラ、
ガトーセック・ロッシュを詰合せたセットです。

●ハロウィン焼菓子詰合せ（トートバッグ）
￥1,404（税込）
可愛らしいフェルトバッグに限定の
マドレーヌ・ポティロン（ハロウィン限定・カボチャの
マドレーヌ）と、マドレーヌ・ショコラ、
ガトーセック・ロッシュ、オランジュリーを
詰合わせたセットです。

※上記店舗のみの販売となります。
　詳細は店頭へお問合せください。
　浦和店はB1Fにてお取り扱いしております。

秋の長雨でしょうか、台風も重なり雨降り止まぬ今日この頃です。
でも、雨雲が通り過ぎれば気持ちの良い秋晴れです。
晴れの日はそれは心地好いですが、雨でも気の持ちようで
楽しいことがあるはずです。

当店の中庭の樹木の葉が綺麗な緑を演出してくれたり、屋根の雨樋から
溢れ出る雨滴の音でお仕事の疲れも癒されたり。
ディナータイムは中庭もライトアップされますので、 お昼とは違った顔が
映ってご覧いただけるかと思います。
メニューにも徐々に秋の香りが入って参りましたので、
雨降る夜にワインつきのプラチナプランで舌鼓を打ちながら
非日常な一時をお楽しみくださいませ。

暑さが和らぎ、すっかり秋めいてまいりました。

9月に入り、暑さで落ちていた食欲が戻ってきているのでは
ないでしょうか!?
お食事の前に飲む食前酒は、適度なアルコールと酸味で胃を
刺激する事で食欲増進効果をもたらします。
いろいろな食前酒がある中からシャンパーニュをお薦め致します。
長い伝統に近代の感覚を取り込み、グラン・クリュとプルミエ・クリュのみの
葡萄が使われ、2010年産のワインをベースに作られています。

Jacquesson cuvee 738
グラス ￥2700(税込)
ボトル ￥16200(税込)