2015年9月

2015-09-26 18:24:56

すっかり秋ですね

秋の長雨と台風と重なって、あいにくのお天気となっておりますが
いかがお過ごしでございますか?
カラリとした空気がとても心地好く感じるのは、暑い夏があったからこそですね。
暦上も秋分の日を迎え、秋真っ盛りと進んで参りますが、スポーツの秋、読書の秋、

色々な秋があることと存じますが、皆々様の秋が食欲の秋であれ!と願っております。

そして秋晴れの夕刻からの当店のお庭で一杯やるシャンパーニュが一層美味しさを増して
参った様でございます。是非お試し下さいませ。
ここ数日はお庭で一杯の後、プラチナプランでお楽しみいただければと思います。
お料理も秋メニューへ衣替えいたします。
素材がそろい次第予告無く変更いたします。もう間もなくです。

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2015-09-15 20:12:49

きのこ

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 空気が段々澄んで参りました。
秋ですねぇ!秋晴れが続くと気持ち良くなりますね!天気予報は何やら下り坂なのだとか、
雨でジメジメするのは苦手ですが、きのこ達はそんな環境を好むようです。

フランス産のセップ茸、ジロール茸、トリュフを秋の味覚として取り上げました。
傘のあるもの、ヒダ状のもの、球状で土中に育つもの、
それぞれを小さく刻んでフライパンで炒めます。
鹿児島県産の真鯛のフィレをポワレして合わせたところに、
真鯛の骨から丁寧にエキスを取り出しながら作ったコンソメをソースとし、
そのコンソメで仕込んだアルデンテのリゾットを添え、
36ヶ月熟成させたパルミジャーノ・レッジアーノで香り付けします。
それぞれの個性が生かされたセプテットが奏でられるのは、
夕刻からのディナータイム、ムニュ・サヴール、ムニュ・サヴール・レジェとなります。

『兵庫県産真鯛のポワレ  クリーミーなリゾット
   鯛の骨から取ったコンソメソース』

真鯛の産地がお断りなく変更する場合があります。

2015-09-15 20:01:20

【秋冬限定】マロングラッセ登場!


最高級のイタリア産「マロー二種」を使用。sub_image6_230

秋冬のティータイムのお供にいかがでしょうか。

洋菓子に最も適した栗、そのなかでも最高級と
言われているのは、イタリアの「マローニ種」です。
その「マロー二種」の中でも厳選された一粒栗を、
コニャックとバニラの芳醇なシロップにじっくりと
丁寧に漬け込んで仕上げた、たいへん贅沢な逸品です。

シェ松尾のマロングラッセは、秋から冬にかけての
高級感漂う贈り物として人気です。
皆様に最高のかたちでお届けできるよう、
数量限定で生産しております。

 

 <日本橋髙島屋・浦和伊勢丹B1F・池袋東武店・
 柏髙島屋店・東急本店・オンラインショップ>にて
9月16日より販売開始

オンラインショップはこちらです


●マロングラッセ 6個入 ¥2,376(税込)
オーナーシェフ・松尾幸造がデザインした、松濤レストランをあしらった重厚なパッケージもおすすめです。
マロンのほんのりとした甘味と、ほくほくとした食感をお楽しみください。


※上記店舗のみの販売となります。
 詳細は店頭へお問合せください。
 浦和店はB1Fにてお取り扱いしております。

2015-09-15 20:00:52

2015 シェ松尾のハロウィンギフト


ハロウィン期間限定の焼菓子ギフトが登場。halloween


かぼちゃとおばけのハロウィンらしいパッケージに、ハロウィン限定のカボチャのマドレーヌ(マドレーヌ・ポティロン)が新登場!!
シェ松尾人気の焼菓子を詰合せました。
ご友人やご家族へのギフトだけでなく、ご自分用にもいかがでしょうか。


 <日本橋髙島屋・浦和伊勢丹B1F・
  池袋東武店・柏髙島屋店>
ガトーメゾン、サロン・ド・テ・シェ松尾にて
9月16日より販売開始


●ハロウィン焼菓子詰合せ(パンプキンバッグ)
¥972(税込)

ハロウィンらしいフェルトバッグに限定の
マドレーヌ・ポティロン(ハロウィン限定・カボチャの
マドレーヌ)
と、マドレーヌ・ショコラ、
ガトーセック・ロッシュを詰合せたセットです。


●ハロウィン焼菓子詰合せ(トートバッグ)
¥1,404(税込)
可愛らしいフェルトバッグに限定の
マドレーヌ・ポティロン(ハロウィン限定・カボチャの
マドレーヌ)
と、マドレーヌ・ショコラ、
ガトーセック・ロッシュ、オランジュリーを
詰合わせたセットです。


 

※上記店舗のみの販売となります。
 詳細は店頭へお問合せください。
 浦和店はB1Fにてお取り扱いしております。

2015-09-09 18:26:39

Pluie

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秋の長雨でしょうか、台風も重なり雨降り止まぬ今日この頃です。
でも、雨雲が通り過ぎれば気持ちの良い秋晴れです。
晴れの日はそれは心地好いですが、雨でも気の持ちようで
楽しいことがあるはずです。

当店の中庭の樹木の葉が綺麗な緑を演出してくれたり、屋根の雨樋から
溢れ出る雨滴の音でお仕事の疲れも癒されたり。
ディナータイムは中庭もライトアップされますので、 お昼とは違った顔が
映ってご覧いただけるかと思います。
メニューにも徐々に秋の香りが入って参りましたので、
雨降る夜にワインつきのプラチナプランで舌鼓を打ちながら
非日常な一時をお楽しみくださいませ。

2015-09-04 17:26:06

秋のシャンパーニュ

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暑さが和らぎ、すっかり秋めいてまいりました。

9月に入り、暑さで落ちていた食欲が戻ってきているのでは
ないでしょうか!?
お食事の前に飲む食前酒は、適度なアルコールと酸味で胃を
刺激する事で食欲増進効果をもたらします。
いろいろな食前酒がある中からシャンパーニュをお薦め致します。
長い伝統に近代の感覚を取り込み、グラン・クリュとプルミエ・クリュのみの
葡萄が使われ、2010年産のワインをベースに作られています。

Jacquesson cuvee 738
グラス ¥2700(税込)
ボトル ¥16200(税込)

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