秋麗の候、如何お過ごしでございますか？

秋も色々ありますが、当店では食欲の秋は勿論の事、芸術の秋もやって参りました。

オーナー松尾のもう一つの顔、絵描の一面を楽しんで頂こうかと思います。

油彩が得意かと思っていたら、ポップアートで新しい表現を見せています。

Ｍａｃでイラストを描いたものが、ついに一つの作品として店内に飾られました。

是非、お食事の後でご覧になってくださいませ。

皆様の眼にどんなふうに映るか楽しみです。

10月に入りましたが皆様お変わりございませんか？

世間では衣替えの時期となりますが、menuも秋本番を迎え始めております。

ディナーコースのメインディッシュに北海道北見産の蝦夷鹿をご用意しました。

北海道北見産の蝦夷鹿は、北見の名人と言われる猟師さんが仕留めたもの。

仕留め方、後処理が上手いと肉質がとても良い状態となり、

当店の若きシェフもニッコリしてしまう程です。

その良質のお肉は部位によって調理法を選び、一皿に2つのスタイルを乗せて

正に「2つの美味しさ」をご堪能いただける事と思います。

ローストした部位にはポアブラードソース、赤ワインで煮込み血でつないだシヴェは

柔らかく芳醇な味わい。付け合せには蝦夷鹿の好物を添えるので相性抜群です。

秋が深まるほどにジビエの美味しさは乗って参ります。

今後もその他のジビエの入手を予定しているので、いつ入ると断言できませんが

ご予約いただいた日に思いもかけないものが入手しているかもしれません。

ジビエ解禁の走りとして先ずは蝦夷鹿をご堪能あれ！！

Menu Saveru \21600  Menu Saveur Leger \17280

 http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/menu.html

シェ松尾・松濤レストランでは、ランチ・ディナーコースが 
秋メニューになりました。


●メニューの詳細


シェフが厳選した季節の食材でお届けするお料理です。

スタッフ一同、皆様のご予約を
お待ちしております。

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シェ松尾・松濤レストラン
TEL：03-3485-0566

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