先週の雪が落ち着いたと思ったところに今週も又雪予報が出ましたね。

防寒は勿論の事、雪かき、凍結スリップなど十分にご注意くださいませ。

 

　今月中旬から、雪の多く降り積もる山間部方面では猪の狩猟が解禁と

なり、お鍋料理にも牡丹鍋が登場しております。

猪のメッカ、丹波篠山から届いた肉塊を48時間のマリネから1週間掛けた

後、皆様のお手元にご用意させていただいております。

薄く切ったお肉を牡丹の花の様に飾るわけではございませんが、

猪の醍醐味をお伝え出来る逸品に仕上がっていると自負しております。

是非気軽にお召し上がりいただきたいと思います。

 

「丹波産猪のラグー　セージの香り　紅茶風味のプルーンのコンポートファルシ」

上記メニューはお昼の　ムニュ・ヴェールにてご用意しております。

 

メニューはこちらから

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 http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/menu.html

 

ご予約はこちらから

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　降雪、そして積雪、寒さが堪えますが如何お過ごしでございますか!?

ディナータイムにかけて雪が強まる様ですが、ディナーにお越し

頂くお客様をお迎えすべく、雪かき作業開始です!!

どうか足元を滑らせないで、転んだりしないでご到着くださいませ。

　雪景色も一興ありですが、ご無理のない様に皆様お過ごしくださいませ

これよりディナーのお迎えを致します!!

皆様お気をつけてくださいませ!!

 

　日中は春の兆しさえ感じる今日この頃ですが、夜はやはり冷え込みますね。

週明けから又一段と寒さが厳しくなる天気予報が出ておりますが、皆様寒暖の

差でお風邪などひかないようにお気を付け下さいませ。

 

　松濤レストランのランチのメニューが真冬に一新されました。

この時期だからこそ美味しい食材、春への想いを馳せる食材、彩り美しく味わいも美しく

ご用意が整いました。是非味見にお立ち寄り頂ければと思います。

　

　画像は宮城県産の牡蠣のお料理です。正に海のミルクを感じて頂けると自負しております。

春への想いや力を蓄えるメニューです。詳しくはMenuをご覧くださいませ。

 

画像のお料理 

「宮城県産牡蠣のムニエルと西洋ゴボウ　トリュフと貝のジュを纏って」　

 

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ご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

　1月も半ばに入り寒さが一段と厳しくなって参りましたが

皆様ご健勝のことと存じます。

 

　松濤レストランにスイートピーとチューリップが飾られました。

気温の低さとは裏腹に春の明るいお花に変わりました。

スイートピーは白、チューリップは赤に白が混ざっています。

花言葉は「優しい思い出」、「思いやり」「理想の恋人」だそうです。

来月のバレンタインデーに向けてそれっぽくなって参りましたね。

　デザートにはフォンダンショコラが柚子とオレンジを香らせて

白ごまのアイスクリームと柿のコンポートと共にお皿に並んでおります。

とろけるチョコレートに爽やかな香りを乗せて、抹茶のジュレ、晩白柚の実を飾り

皆様への感謝の想いをバレンタインデーに向けてお届け出来たらと思っております。

 

デザートはディナーの　ムニュ・サヴール、　ムニュ・サヴール・レジェで

ご用意しております。

 

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　新年明けまして、おめでとうございます。

皆様にとって素晴らしい1年であることを祈念しております。

旧年中は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願い致します。

 

　本日2日は箱根大学駅伝が既にスタートを切っております。

松濤レストランも本日の12時、ランチよりスタート致します。

非日常な空間、お料理、時間、おもてなしに磨きをかけて参りますので、

皆様が大切な方を招きたいと思える様精進してまいります。

襷をつなぐ想いと同じ様に、大切に皆様をお迎えいたしますので、

本年も変わらぬご愛顧をよろしくお願い致します。

 

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