NEWS & TOPICS

2016-12-13 17:33:53

冬の新メニュー

シェ松尾・松濤レストランでは、ランチ・ディナーコースが 
冬メニューになりました。


●メニューの詳細


シェフが厳選した季節の食材でお届けするお料理です。

スタッフ一同、皆様のご予約を
お待ちしております。


【ご予約・お問い合わせ 】
シェ松尾・松濤レストラン
TEL:03-3485-0566


●ご予約はこちらから

2016-12-13 16:32:38

Truffe Blanche !!

アルバの白トリュフ

 もうすぐクリスマスですね! 皆様素敵なご予定を立てられている事と

存じます。

 今年も最後の白トリュフとなりました。刺激的な香りを楽しむには

又一年待たなくてはなりません。

 黒トリュフと違い、フレッシュな状態で香りを楽しむのが白トリュフの

醍醐味ですから、この時期を逃せませんね!

 どんなお料理に反映されるかは、その瞬間までのお楽しみとなります。

 食物繊維、ビタミンD、シアスターゼなどの栄養素が含まれている白トリュフ、

ご予約の時に白トリュフある?って尋ねてくださいね!

 

お問合せは シェ松尾 松濤レストラン

TEL 03-3485-0566

mail:shoto-r@chez-matsuo.co.jp

2016-12-11 19:54:23

BUCHE DE NOEL

ブッシュ・ド・ノエル

 12月も3分の1が過ぎました。もうすぐクリスマスがやってきます。

プレゼントの手配は済みましたか?クリスマスケーキはどちらに頼むのでしょうか?

 松濤レストランにもクリスマスケーキが登場しました。

定番のブッシュ・ド・ノエルをお客様のリクエストでお作り致しましたが、

オートクチュールなケーキと言っても言い過ぎではないかとおもいます。

パティシエのお客様に素敵なクリスマスを届けたいという一途な想いが

今回のブッシュ・ド・ノエルを完成させました。

 

北欧では樫の薪を暖炉で燃やすと一年中無病息災で暮らせるという神話、

前年の冬の燃え残りの薪で作る灰はこれからの一年の厄除けになるという伝説、

キリストの誕生を祝った時に夜通し暖炉で薪を燃やして暖めた・・色々な説が

あるクリスマスの薪と言うケーキですが、皆様にとってどんなブッシュ・ド・ノエルに

なるのでしょうか!?

 

リクエストいただいたお客様はお食事の最後にブッシュ・ド・ノエルをお召上がりになり、

とっても喜んでくださいました。

パティシエと松濤レストランの想いが届いたなぁと思う瞬間でした!

 

※ブッシュ・ド・ノエルに関してのお問合せは松濤レストランまで

Tel 03-3485-0566

mail:shoto-r@chez-matsuo.co.jp

 

 

 

 

2016-12-05 21:26:39

2016師走

玄関前飾り

 

 遅れ馳せながら、今年もあとひと月、12月に入りました。

当店もクリスマスの飾りつけを、厳かにさせていただいてます。。

大正生まれの木造の洋館は、決して煌びやかではありませんが、

松尾の家らしく、木々のぬくもりでさりげないクリスマスをお伝え致します。

 玄関から店内に入りますとBarへ進んで参りますが、ポインセチアが出迎えてくれます。

庭のもみじも真っ赤な衣裳で出迎えてくれます。お部屋のお花も、もみの木をリース風に

作ってもらいました。クリスマスにはキャンドルに火が灯り、

素敵な聖夜をお過ごしいただきます。

それからは新年へ向けてのカウントダウンが始まります。  

 百聞は一見にしかず、、松尾のさりげないクリスマスを見に是非

お立ち寄りください!!

 

ポインセチア

2016-11-15 19:48:25

2016ノエルコース、ご予約承り中です

クリスマスの期間中、特別メニューをご用意いたしまして、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。ご家族、ご友人、大切な方とご一緒に、シェ松尾の料理とサービスをクリスマスの華やかな雰囲気とともに、ごゆっくりお楽しみ下さい。 

Shoto Restrant Noël 2016

期間:2016年12月23日(金・祝)〜25日(日)16Xmasカバーweb

ノエルコース ¥32,400
(※サービス料別途10%頂戴致します)


ご予約承り中です。

※お料理は仕入れの状況により、予告無く変更になる場合がございます。
※ご予約(お電話)開始しております。お気軽にお問い合わせくださいませ。



【ご予約・お問い合わせ 】
シェ松尾・松濤レストラン
TEL:03-3485-0566

 

2016-11-15 17:49:56

根室からの便り

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 11月も半ばとなり、冬の到来を待つばかりでございますがご健勝の事と存じます。

雪の積もる北海道から、シェフに届いたものは、白い恋人ならぬ白子でした。

根室産の極上の白子の透き通った白に魅せられて、一つのメニューが浮かび上がります。

タンパク質に富み、脂質が殆ど無く、カリウム、リンが豊かに含まれてビタミンもたっぷり!!

そのビタミンBの中には美肌効果、老化防止の効果があるのだそうです。

 

 南仏名物の鱈のブランダードを当店らしくアレンジして、白子をムニエルにして添えました。

レグリスの香りと一緒にお召し上がりいただきます。

 

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 ”温かいブランダードのポタージュ 白子のムニエルを浮かべて”

上記メニューはお昼のMenu Vert ¥8640の温前菜でご用意しております。 

 

 

 

 

2016-11-11 21:44:31

もうすぐ1周年をお迎えのお二人

 

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 寒いですね~と思ったら、初雪の予報が東京にも出ているのですね、、

58年ぶりに早い初雪なのだとか・・・。

そんな東京とは違い、暖かいシンガポールでご活躍されているお二人の

今年の1月のご結婚ご披露宴の模様をご紹介しますね。

初雪でロマンチックな気分になるのですから、

寒さを感じない心温まる画像と話に致しましょう。

とっても気さくな新郎新婦で、お支度が出来た時のお二人。

ダイニングルームも牧師様に来ていただき、一時教会となり

誓いを立てる真剣なお二人。真面目なお顔も素敵ですが

いつもはニコニコ笑顔だらけの新婦だったので、こちらにも緊張が走ったものです。

高砂といった新郎新婦のお席を設けず、皆様と同じテーブルでお食事をしていただくので

食べるのに夢中になるもよし、お話しに花を咲かせるもよし、リラックス出来るのでしょうね!!

食べるのに夢中のお二人です。

最後は、感謝の涙もちらりとありましたが、無事お開きとなりご来賓の皆様に手を振って

応えるお二人です。

ご披露宴当日は1月で寒かったのですが、シンガポールで暖かいクリスマスを迎える事でしょう。

年が明けて日本にいらした折には、当店にお立ち寄り頂き、お土産話を楽しみにお待ちしております。

 

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2016-11-09 20:11:06

家族と一緒に!!

0930 横山素来様 ②

 

 一雨ごとに寒さが増すのでしょうか?雨の後、寒さが厳しくなって参りましたが

如何お過ごしでございかすか?

 

過日、ご披露宴をとてもシンプルなスタイルで挙げていただいた仲がとっても良いお二人の

ご紹介です。勿論使用許可をいただいた画像です!!

 

代々木八幡宮で挙式を終えたその足で当店へお越しいただきました。

インペリアルルームから1階へ繋がる階段でツーショット、

降りた所のバーでのツーショットの画像です。

お式とお食事中の画像はありませんが、この写真の後、

ご家族だけでお食事をご堪能いただきました。

 

形式にとらわれず、お二人の想いを形にできたのではないかと思っております。

松濤レストラン故のご披露宴、特別な美味しさで今まで一緒だったご家族をもてなしたい、、

新郎新婦のお考えを形にすることができた日と自負しております。

 

これからもお二人とのご縁を大切にして参りたいと思います。

お二人の末永いお幸せを祈念するとともに我々シェ松尾とも末永いお付き合いを

お願いした次第でございます。

 

0930 横山素来様 ③

 

 

これより、許可をいただいている新郎新婦のご披露宴の模様を少しずつ載せて参ります。

最大でも50名までの会場となりますが、気軽にお問い合わせいただければ幸いです。

 

 Telphon  03-3485-0566

mail:shoto-r@chez-matsuo.co.jp

2016-11-06 10:43:35

お食い初め!!

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 週末にご来店いただいた、とっても可愛らしいゲストです。

Babyのお父さんお母さんは当店でご結婚ご披露宴を挙げて下さったお二人です。

お子さんが生まれても、当店に足を運んでいただき、本当にありがとうございます。

 

個室のインペリアルルームにて、ご夫妻で選んだ小さな石で歯固めの儀、

Menuは、蛤のお吸い物で何でも吸収する力と最良の伴侶を授かる儀、

タコをマリネしたもので多幸(タコ)になる、八方へ運勢が広がり幸福になる為の儀、

梅干しはシワシワになるまで長生きしますように長寿の儀、

おめでたい真鯛を焼いて、お赤飯も炊きました。

 良薬口に苦しと言いますが、長生きするようにと梅干をお口に付けた時が、

Babyの顔が厳しい表情だった気がいたします。

 

ご披露宴から毎年足をお運びいただいている上に、ブログの協力も快くお引き受け下さった

田中様ご夫妻に改めて感謝申し上げるとともに、これからもスタッフ一同精進してまいりますので

よろしくお願いしますと気を引き締めたところでございます。

 本当にありがとうございました、又おめでとうございました!!

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お食い初めプレート  ¥8640(税込) 事前のご予約が必要となります。

                    歯固め石はご用意ください。

個室をお取りいただきます。気軽にお問合せ下さい。

シェ松尾 松濤レストラン

TEL 03-3485-0566

mail:shoto-r@chez-matsuo.co.jp

2016-11-02 22:25:38

霜月

2006 Henriot Brut Millesime

 

秋の深まりが早く感じる今日この頃ですが如何お過ごしでしょう?

2016年も残すところあと2月を切りましたね。北海道では雪が積もっているのだとか。

寒さが募っても食事の前のシャンパーニュは欠かせないですよね!

今月のシャンパーニュはアンリオ、2006年 ブリュット・ミレジメです。

アンリオfamilyにより代々そのポリシーは受け継がれ、オランダ王室、

オーストリア皇帝、ハンガリー国王御用達シャンパーニュとしても歴史に名を刻み、

「エレガント、洗練、レースの様な繊細さ」がアンリオのスタイルとして確立されています。

そのせいか穏やかな癒される気持ちになるのは、皆様もご一緒なのではないかと思います。

2006年の乾燥した冬と寒い春に始まり、涼しくて降水量の多かった8月の後に暑い9月が訪れたことで、

葡萄は理想的に育ったのだそうです。6つのグランクリュからのシャルドネ50%、ピノ・ノワール50%で

作られたアンリオの2006年のブリュットで先ずはお腹を刺激してからお食事を楽しもうでは

ありませんか!!

2006 Henriot Brut Millesime  ¥16200(税込) グラス¥2700(税込)

かなりハイコストパフォーマンスをご提供できているかと自負しております!!

 

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