12月も3分の1が終わり、ご多用の事と存じますが如何お過ごしでございますか？

忘年会続きでハードなグルメライフを送られているのかと推察しております。

　そんな中、松濤レストランのディナーメニューが冬のメニューへと変わりました。

タイトなスケジュールの中、食べずにはいられなくなると幸いです。

画像はMenu SaveurとMenu Saveur Leger の冷前菜、

「オシェトラキャビアと蝦夷鮑のコンソメゼリー寄せ　キュウリのソース」‥画像上‥と、

Menu Saveur の温前菜、

「ブランダードのポタージュに鱈の白子のムニエルを浮かべて　黒トリュフの香り」‥画像下‥です。

クリスマスのメニューも構想が出来上がり、詰めの段階に入ったのではないかと見ております。

もう少しでMenu de Noelのお披露目も出来るのではないかと思っておりますので乞うご期待です!!

Menuはこちらから

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http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/menu.html 

鱈の白子のムニエルとブランダードのお料理です。

　令和元年も残すところ12月のみとなりました。やっと冬の訪れというか

寒さが増して参った気がいたしますがご健勝の事と存じます。

　クリスマスももうすぐそこに迫って参りました。今年はどんなクリスマスをお過ごしに

なられるのでしょうか!?

　松涛レストランのクリスマスは、ランチは通常の営業を例年通りさせていただきます。

　ディナーは23日(月)、24日(火)、25日(水)、3日間はクリスマス・ディナー￥30,000円の

ご用意で営業させていただきます。

　そしてクリスマス明けの26日(木)は定休日の振替日とさせていただく為、お休みさせていただきます。

　年内は30日まで営業いたします。

令和2年となる2020年オリンピックイヤーは1月2日(金)のランチより営業いたします。

ご不便をおかけいたしますが、お間違いの無いよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

Diner de Noel ￥30,000(税サ別)　12月23日～25日　18:00～23:00(20:30 Last Order)

≪年末年始のご案内≫

年末年始休み　令和元年12月31日(水)、令和2年1月1日(木)元旦

12月の定休日　4日(水)、11日(水)、18日(水)、26日(木)･･振替

　11月も残すところ1週間となりました。秋の長雨!?が続き

気温も低くなって参りましたが、皆様如何お過ごしでございますか？

　blogも久しぶりとなってしまいましたが、その間にジビエに加え

イタリアのアルバから白トリュフも届くようになりました。白トリュフの

香りで店内は幸せな雰囲気にもなっております。色々とワインも変えて

ペアリングで楽しまれたり、1本のワインと向き合ってみたりとご自身に合った

楽しみ方でお過ごしいただければと思っております。

ラ・ヴィ・アン・ローズにひっかけているのか、ラ・ヴィーニュ・アン・ローズという

名前のワインがあります。とっても素敵な味わいです！秋もあと1週間となりましたが

どうぞ素敵なグルメライフをお過ごしくださいませ!!

ご予約はこちらから

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 http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/reservation.html

　11月も1週間が過ぎ、空気がキリリと冷たくなって参りましたが、

如何お過ごしでございますか？お風邪などひかぬようにお気を付け下さいませ。

　皆様は秋晴れの青空に見舞われ、快適な食欲の秋をお楽しみいただいているところで

しょう。スコットランドの青い空を飛び交うヤマウズラ(Perdreau rouge)が禁猟期間

解除となり、良好な状態で納入され、当店のオープン以来のポリシーでもある

「余すところなくいただく!!」･･･最近TVのドラマで聞いたようなセリフではありますが、

Perdreau au salmis(ペルドロー・オー・サルミ)に生まれ変わってお客様に舌鼓を打って

いただきました。今後も毎週毎に若干名分づつ入荷する見込みです。

ご興味があれば、ご予約の際にジビエが食べたいとお伝えくださいませ。

ご予約はこちらから

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 http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/reservation.html

　10月も終わりになります。カラッとしたお天気で過ごしやすかった

のではないでしょうか。皆様いかがお過ごしでございますか？

　お天気が良いと食欲も湧いてきますね！秋の味覚の第2弾と言わんばかりに

秋のランチメニューがパート2に変わりました。茸に栗、そしてジビエのシーズン到来です！

ジビエ第1弾として北海道は道東、根室周辺の蝦夷鹿を藁焼きにして

メインディッシュでご用意いたしました。絶品のソースグランヴヌールで

お召し上がりくださいませ。北海道噴火湾で上がる水蛸も一食の価値ありです!!

栗もフォアグラと素晴らしいコンビネーションでございます。

是非、秋の味覚パート2で舌鼓を打たれてくださいませ。

秋の新メニュー　PartⅡ

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 http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/menu.html

　台風の影響で雨が降りしきっております。気温が上がらず肌寒く感じる

金曜日となっておりますが、皆様いかがお過ごしでございますか？

　肌寒くても一度口にすると温かみのあるそのティストに心が ホッと してしまう

シャンパーニュでお食事を始めてみませんか!?そのメゾンは200年以上の歴史を刻み、

フランスで最も権威のあるワインガイド「メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて

3つ星生産者に選出された、1789年創業のジャクソンです！

キュヴェ741は2013年の葡萄をベースに、全体の20%のストックワインをブレンドし、補糖2.5ｇ/ℓで

ドライに仕上げているのにリッチな骨格と厚みのある長い余韻を感じさせてくれます。

ジャクソンのスタンダードは他のシャンパーニュハウスのスタンダードとは意味合いが違い

プレステージ・シャンパーニュに匹敵するノン・ヴィンテージ・シャンパーニュを作り出すことです。

ジャクソン創業以来、741番目のブレンドを意味するキュヴェ741でアペリティフから食中食後まで

幅広く楽しんでいただける事でしょう!!

Jacquesson Cuvee 741 　ボトル　¥18,000(税サ別)　　グラス　￥3,000(税サ別)

ご予約はこちらから

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http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/reservation.html

　今日は涼しいというより肌寒く感じますね。雨も天気予報通り降ってまいりましたが

皆様におかれましてはお健やかにお過ごしの事と存じます。

　さて、松濤レストランは先週火曜日からの改修工事が滞りなく終わりました。台風の影響もあり

やや遅れ気味ではありましたが、職人さんの情熱のおかげもあり間に合いました。

この9日間にご不便をおかけいたしました事、お詫び申し上げます。

　見たかぎりでは、どこを改修したか判らないのではないかと思いますが、快適になっていると思います。

門柱のライトアップやお庭のライトアップ、お庭の小さな川!?がお気づき頂ける箇所かもしれません。

そして本日のランチより営業を再開しました。おかげ様をもちまして満席でのスタートを切れました。

職人さんが良い物を作ろうとしてくれました。その想いも背負い我々は、より美しく、より美味しいお料理と

より快適な空間を提供できるよう更に努めてまいります。是非是非松濤レストランまで脚をお運びいただけます様

お願い申し上げます。

　皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております!!

インペリアルルームのバルコニーもウッドデッキ調に‥。

ガーデン：ライトアップがキレイに樹々を照らしてます。

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　秋らしいお天気となってまいりました。皆様いかがお過ごしでございますか・

先週もお知らせいたしましたが、いよいよ明日より店舗内の改修工事が始まります。

来週の16日(水)までご不便並びにご迷惑をおかけいたしますが、より良い空間をご提供致したく、

改修工事を行わせていただきます事、ご理解下さいます様お願い申し上げます。

【改修工事　　2019年10月8日(火)より10月16日(水)　9日間】

尚、工事期間中のお問い合わせは10:00～16:00の間、お電話で承ります。

お問い合わせ先　TEL　03-3485-0566

10月17日より営業を始めます。食欲の秋真っただ中に当店のお料理が提供できず、恐れ入ります。

17日以降に、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【　改修工事　　2019年10月8日(火)～2019年10月16日(水)　9日間　】

　いつも大変お世話になっております。

来週10月8日(火)より再来週10月16日(水)までの9日間で店舗内改修工事を執り行います。

ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、その期間はお店を休ませていただきます。

不具合を改修し、10月17日(木)より営業を再開致しますので、

今後ともどうぞ変わらぬ愛顧を賜ります様よろしくお願い申し上げます。