2006 Pol Roger Vintage Brut　Boutille ¥15000　verre ￥2500

（価格はどちらも消費税とサービス料が別途かかります）

今年の夏は暑さが厳しそうです。食欲不振は暑くて湿度の高さで

体調を崩してしまうからでしょう・・!?

ポール・ロジェの2006年を最初にいただくと、太陽の光のように輝く色合い、

果実の香りに誘われて、果実味とミネラルとキメ細かい気泡がお腹を活発に

動かしてくれるのではないでしょうか！”

お料理を引き立たせる最初の一杯に、またはデザートまでポール・ロジェ一筋で

通されても一興ありでございますよ!!

ゴールデンウィークを満喫されている事と存じます。

お天気も良くなり　暖かく陽射しも差し込んで

日中から夕方にかけてのガーデンでの1杯がたまらなく

美味しそうに感じます。

画像はブルゴーニュの白と赤ですが、他のワイン産地のものも含めて

ゴールデンウィークに素敵なワインをご用意してます。

Golden Week = Good Wine　という事です！！

今週中お休みの方、明日までお休みで1日出て週末を迎える方

お昼から飲むもよし、しっかりとディナーで飲んでもよし、

美味しいお料理とご一緒に美味しいワインもお楽しみくださいませ！！

東京も桜の開花宣言が出ましたね！

とはいえ、急に寒さもぶり返し今週末というよりは来週にかけて

満開の桜が観られるのではといったところです。

ロゼ色のグラスの向こうに桜が観えたらキレイだろうと

ロゼシャンパーニュが今週来週のお薦めシャンパーニュです。

近隣の松濤公園こと鍋島公園の桜はまだまだこれからですが

楽しみをとっておいてくれている様な気がします。

ペリエ・ジュエのブラゾン・ロゼで心に満開のお花を咲かせてから

桜を観に出かけるのも一興ありですね！！

NV Perrier-Jouët Blason Rose

ボトル　¥16200(税込）

グラス　  ¥2700 (税込）

暦では立春を迎えるというのに、寒さが身に凍みる今日この頃でございます。

寒いとはいえ、美味しいシャンパーニュは別物で格別です。

「偉大なワインは良い畑から生まれる」という考えを貫き、現在もシャンパーニュを醸し、

これからもポリシーは不変であるとするシャンパーニュ・ドゥーツならば

一層美味しさが身に染みる事でしょう‼

良い畑から良い葡萄が実り、その良い葡萄が素晴らしいシャンパーニュになる様に、

当店も最良の素材を活かし、最高のお料理をお作りしております‼

2009 Deutz brut vintage   ボトル ￥16,200
　　　　　　　　　　　　　 グラス￥2,700  価格は税込み表記

寒さが身に凍みる日が続いておりますが如何お過ごしですか？

どんなに寒くてもシャンパーニュはついつい飲んでしまいますね！

ピノ・ノワールとピノ・ムニエから生まれるこの優雅なシャンパーニュは

つめたく冷やしても心温まる和むテイストです。

“M”と一文字、Chez-”M”atsuoで”M”ontaudonを是非ご堪能いただけ

ればと思います。

NV Montaudon Blanc de Noir 　 Boutille ￥16,200（税込）

早いもので師走となり、2015年も残すところあとわずかとなりましたが、

皆様御多用の日々をお過ごしのことと存じます。

年の瀬、一年のクライマックスを迎えるわけでございます。

物語や映画のクライマックスもハッピーエンドが多い様に

2015年をハッピーに終わりたいところですね!!

今週封切の映画で００７がありますが、ジェームスボンドが銘柄を指定して

口にするシャンパーニュ、ボランジェでＨａｐｐｙにお食事を始めて頂こうと

ご用意いたしました。クリスマス期間には限定キュヴェのご用意もございます。

 Bollinger Special Cuvee Brut

ボトル　￥16,200(税込）

グラス　￥2,700 (税込）

秋晴れの昼間はたいへんポカポカして気持ちが良いですね！！
陽射しが何処となく繊細で優雅に感じて、穏やかに夕暮れます。
そんな夕暮れ時にピッタリのシャンパーニュをご紹介しましょう。

NV Henriot Blanc de blancs
1Bottle ¥16200

1 Glass ¥2700

アンリオ

1808年に設立され200年以上家族によって継承されているシャンパーニュメゾン。
アンリオのアイデンティティ『レースのような繊細さ、優雅さ』 が
最も表現されているキュヴェ。

暑さが和らぎ、すっかり秋めいてまいりました。

9月に入り、暑さで落ちていた食欲が戻ってきているのでは
ないでしょうか!?
お食事の前に飲む食前酒は、適度なアルコールと酸味で胃を
刺激する事で食欲増進効果をもたらします。
いろいろな食前酒がある中からシャンパーニュをお薦め致します。
長い伝統に近代の感覚を取り込み、グラン・クリュとプルミエ・クリュのみの
葡萄が使われ、2010年産のワインをベースに作られています。

Jacquesson cuvee 738
グラス ￥2700(税込)
ボトル ￥16200(税込)

6月に入り初夏の暑さもやってまいりました。と、同時に入梅宣言が聞こえてまいります。
太陽が梅雨の雲に隠れてしまう季節です。暑くなっても太陽が見えないと憂鬱な気持ちになります。
松濤レストランでは、ワインの色、香り、味わいから心に太陽を昇らせる南フランスの
ワインをご用意いたします。梅雨でも太陽が輝く一時をお過ごしいただければと思います。