雨の「水」曜日となりました。湿度も気温も高いので、 やはり、脱水症にはご用心下さい。 雨が大空で様々な物を吸収します。そして大地に着くと 地中深く浸透します。浸透すると地中の岩石土の間を通りながら 濾過の効果を受け磨かれていきます。長い長い時間をかけて 磨かれて地中のカルシウムやマグネシウムなどなどを含み、炭酸ガスの層も 通り抜け、そのミネラル含有量で硬度が表されます。 ナポレオンが「フランスの誇り」と賞賛したのは南フランス、ヴェルジェーズで採水する ペリエ。 ルイ14世に主治医のファゴン氏が献上した事で太陽王が愛したオーベルニュ地方の 泉で採るシャテルドン。 温泉地として知られ13世紀には貴族の集まる場所としても有名で レオナルド・ダ・ヴィンチも訪れたというロンバルディーア州のサンペレグリノ。 硬度はペリエ401g/L、シャテルドン1158g/L、サンペレグリノ655g/Lと それぞれ違い、その味わいも硬度だけでは判断できません。 発汗によるミネラルの補給や、炭酸ガスによる血流の促進効果がアンチエイジング にも良いのだとか。 お料理とワインのお供にご自身のお好みのミネラルウオーターを合わせてお食事を 楽しまれては如何ですか。

雨に風に雷に雹まで落ちてくる梅雨空ですが、いかがお過ごしでしょうか。
梅雨雲の合間に見える青空はもう既に夏の青空となっておりますね。
気温も上がり熱中症や脱水症状にお気をつけて下さいませ。

日中の水分補給もさることながら、ディナーの最中にアルコールを摂られる折にも
しっかりとミネラルウォーターを摂る事で、アルコールによる利尿作用に対する体への水分補給や、
アルコールの分解のお手伝いをミネラルウォーターはしてくれます。
炭酸を含むミネラルウォーターは、炭酸のガスによって血管が広がり水分が血をサラサラにして
血栓予防となるのだとか、体の内側からの水分補給によって美容効果もあるのだとか・・・！

当店にもタイプ別にミネラルウォーターのご用意がございますので、ワイン同様ご自身に合った
美味しいミネラルウォーターでより美味しく感じるお料理とワインをお楽しみくださいませ。

春の雨がようやくおさまる気配です。 春の陽射しが嬉しく思えます。
そんな日の黄昏時から夜への時と光の流れを、 当店のお庭で
アミューズグリュを肴にシャンパーニュでも如何ですか！？
お天気次第にはなりますがとても気持ちよくお過ごしいただけると思います。
もちろんお食事はお部屋の中でご用意いたします。

NV Perrier Jouet Grand Brut
1杯 ¥2,700 　1本 ¥16,200

2006 Belle Époque Perrre Jouet
1本 ¥35,000

当店からも中秋の名月が綺麗に見られました。

満月で見られるのが次回は8年後だそうです。