Menu du Nouvel An 2024

期間：2024年1月2日（火曜日）～6日（土曜日）

 

 

＜ランチコース　￥16500（サービス料別途10％頂戴致します）＞

 

先付け

 

 日光連山　伏流水で育った“ヤシオマス”のポーピエット

キャビア　根セロリのなめらかなクリーム

 

ハマグリの温かいクリームスープ

 

天然真鯛のポワレ　色々な茸添え　甲殻類のソース

 

お口直しのシャーベット

 

　黒毛和牛フィレ肉のソテー　季節の野菜添え

赤ワインのソース

 

デザート

 

珈琲と小菓子

 

 

＜ディナーコース　￥27500（サービス料別途10％頂戴致します）＞

 

栃木県　那須御養玉子“極”を使ったスクランブルエッグ

黒トリュフの香り

 

トマトのコンソメを使った　海の幸のアスピック

小さなサラダ　キャビア　香草のソース

 

伊勢海老のロースト　ベルモット酒のソース

 

天然真鯛のグラッセ　シャンパーニュの芳香

 

お口直しのシャーベット

 

　黒毛和牛フィレ肉のソテー　季節の野菜添え

黒トリュフのペリグーソース

 

熟成チーズ各種

 

デザート

 

珈琲と小菓子

 

 

【お問い合わせ】

シェ松尾・松濤レストラン

TEL : 03-3485-0566