先ほど放送された、
中京テレビ「前略、大徳さん」のあいち鴨を紹介させていただきます！

あいち鴨は、エグ味、雑味が少ない。
その理由として通常の平飼い面積の10倍以上のスペースでストレスフリーで飼育し更に通常羽の脱毛処理は機械で行いますが、あいち鴨は職人の手作業にて薄膜を傷付けずに丁寧に脱毛。薄膜をため鮮度が保たれ劣化を防ぎ上品な味わいが特徴。
色々な拘りがあるため、あいち鴨の生産は1日最大70羽までとしています。

栄養素も優れていて鉄分が鶏肉の約6倍
ビタミンB群が豊富、鶏肉の約4倍。
夏バテ予防や女性に関心のある栄養素が優秀なため、ビューティミートと称される事もあります！

しっとりとローストしたあいち鴨のロース肉に豊川の北河さんが育てたえぐみの少ないこだわりアスパラ
知多半島産赤ワインのソースで収録時に徳井さんも完食してくださった、愛知の魅力が詰まった一皿を存分にお楽しみくださいませ。

＊尚、出荷数が限られている希少な鴨肉の為、是非ご予約のうえ お越しください。