当店で初めての試みとして恵方巻に挑戦しました。

イメージはイタリアの有名な作曲家であり美食家のジョアキーノ・ロッシーニが考案し愛して止まなかったメニュー、牛肉、フォアグラ、トリュフのロッシーニ仕立てです。２００年の歳月を越え皆様のもとへ。恵方巻といえどもフランス料理をリスペクトしているシェフだから和の調味料は一切使用しておりません。低温でストレスをかけずに火を入れた、牛ロースとフォアグラ、黒いダイヤと称されるフランス産黒トリュフを使用したソース。寿司飯もシャンパンビネガーを使用しております。

　レストランならではの出来立ての美味しさを是非、味わってくださいませ。

１月２８日～２月３日まで毎日限定２０食　スープ付き　￥３,２４０(税込）【要予約】です。

　マスコミの間でも話題になり本日は取材でした。

この模様は１月３１日夕方６：１５分から放送の名古屋テレビ【メ～テレ】「UP！」にて放送されます。