2017年12月

2017-12-25 00:00:10

 

片岡 晃治  Koji Kataoka   

統括責任者兼料理長

 

 

 愛知県産まれ 調理師専門学校を卒業後 名古屋のホテルを皮切りに

オーベルジュ・ドゥ・リリアーヌオーベルジュ・ド・リル・ナゴヤ

を経て渡仏パリ16区 Restaurant Hiramatsu Parisへ帰国後

シェ松尾松濤レストランの研修を経て現職。 

 

 ・JSAソムリエ協会認定ソムリエ

・名古屋調理師専門学校フランス料理講師

・名古屋文化短期大学調理実習講師

・東邦ガス料理教室講師  

 

 

 2019.10 オランダ食肉産業仔牛コンクールファイナリスト作品

 

2020.02 アントナンカーレムコンテスト 準グランプリ作品