拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。

さて、この度ラ・ブラッスリー　シェ松尾は、東急百貨店本店閉館の為、2023年1月31日をもちまして、営業を終了することとなりました。

お客さま・お取引先さま及び関係者の皆様におかれましては、これまでに賜りましたご愛顧・ご支援に対して心より感謝いたし、改めて深く御礼申し上げます。

お客さまに大変ご不便をお掛け致しますが、今後ともご愛顧くださいますよう伏してお願い申し上げます。

 

敬具

2023年1月

 

ラ・ブラッスリー　シェ松尾　渋谷東急本店

来年の１月３１日をもちまして、東急本店が閉店になります。

シェ松尾東急本店もラストクリスマスです。

12月23日、24日、25日限定でノエルメニューをご用意致します。

聖夜の晩餐を是非、シェ松尾でお過ごし下さい。

 

Amuse-gueule

アミューズグール

 

 

Œuf Broillé au Caviar frais et aux oursins

フランス風いり卵のキャヴィア、雲丹のせ

 

 

Beignet de Ormeau et Laitances, Condiments au beurre noisette

アワビと白子のベニエ、いろいろなコンディマンと

芳しい焦がしバターソースで

 

 

File de ‘HATA’ à la vapeur Sauce Dugléré

ハタの蒸気むし、デュグレレ・ソース

 

 

Filet de Bœuf sautée

mousseline de pomme de terre aux truffées noirs

 Comme Urbain-Dubois

柔らかい特選牛フィレ肉のユルバン・デュボア風

トリュフ風味のポム・ド・テールのムースリーヌ添え

 

 

Dessert de Noël

クリスマス・スペシャル・デザート

 

 

Café ou thé

珈琲または紅茶

 

￥16500（税込）

主菜が選べるショートコース 

￥3,850

 

・前菜
季節のポタージュ（プラス￥550でオニオングラタンスープに変更可）

主菜
※いずれか１つお選び下さい。

具沢山のスープに浮かべた鮮魚のフリット
又は
仔羊背肉のロースト香草パン粉風味　粒マスタードソース
又は
ハンバーグ　デミグラスソース
又は
帆立貝と小海老のナージュ仕立て　サフラン風味のリゾーニのリゾット
（プラス￥550）　
又は
牛フィレ肉のステーキ　　　　　　　　　（プラス￥3,300)
　　

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

珈琲又は紅茶

 

主菜を2品選べるフルコーススタイル

￥7,700

 

前菜

３種盛り合わせ
アルザス風サラダ
ブリオッシュ生地のポワロ―のキッシュ
野菜のポタージュ

主菜

お好みの肉料理を下記より２品お選び下さい

具沢山のスープに浮かべた鮮魚のフリット
又は
仔羊背肉のロースト香草パン粉風味　粒マスタードソース
又は
ハンバーグ　デミグラスソース
又は
帆立貝と小海老のナージュ仕立て　サフラン風味のリゾーニのリゾット
（プラス￥550）　
又は
牛フィレ肉のステーキ　　　　　　　　　（プラス￥3,300)
　　

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実


珈琲又は紅茶

パン（２種）
パンのおかわり　１個￥１9５で承ります

 

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シェフのおすすめメニュー 

 

のざき牛フィレ肉ステーキ

鹿児島県産「のざき牛」は日本で初めて人名が付いた和牛です。
その中でも最上級ランクのA5フィレ肉をステーキにし、
トランペット茸（黒ラッパ茸）で香りを付けた
マデラ酒のソースでお召し上がりください。

プチサラダ・パン・珈琲又は紅茶付

￥11,000

 

 

鮮魚のコース

前菜

３種盛り合わせ
アルザス風サラダ
ブリオッシュ生地のポワロ―のキッシュ
野菜のポタージュ

主菜

具沢山のスープに浮かべた鮮魚のフリット

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

 

2種のパン・珈琲又は紅茶付

￥5,500

 

仔羊のコース

前菜

３種盛り合わせ
アルザス風サラダ
ブリオッシュ生地のポワロ―のキッシュ
野菜のポタージュ

主菜

仔羊背肉のロースト香草パン粉風味　粒マスタードソース
　　

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

 

2種のパン・珈琲又は紅茶付

￥5,500

 

ハンバーグコース

前菜

３種盛り合わせ
アルザス風サラダ
ブリオッシュ生地のポワロ―のキッシュ
野菜のポタージュ

主菜

ハンバーグ　デミグラスソース
　　

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

2種のパン・珈琲又は紅茶付

￥5,500

 

 

帆立貝コース

前菜

３種盛り合わせ
アルザス風サラダ
ブリオッシュ生地のポワロ―のキッシュ
野菜のポタージュ

主菜

帆立貝と小海老のナージュ仕立て　サフラン風味のリゾーニのリゾット

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

2種のパン、コーヒーまたは紅茶

￥6,050

 

牛フィレ肉のステーキコース

前菜

３種盛り合わせ
アルザス風サラダ
ブリオッシュ生地のポワロ―のキッシュ
野菜のポタージュ

主菜

牛フィレ肉のステーキ　
　　

デザート

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

2種のパン・珈琲又は紅茶付

￥8,800

 

 

 

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ランチセット

11：00～15：30　ラストオーダー

 

ハッシュ・ド・ビーフ　旬野菜と十五穀米

プチサラダ・珈琲又は紅茶付

￥2,970 

 

 

ハッシュ・ド・ビーフ　旬野菜と十五穀米

プチサラダ・珈琲又は紅茶付

￥2,970

 

 

 

 

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アラカルト 

 

お子様プレート

スープ・ハンバーグ・エビフライ・フライドポテト・チキンライス・パン・アイスクリーム
※お子様プレートは小学生以下に限らせていただきます。

￥1,980

 

 

マスカルポーネのクレームブリュレ　氷菓と果実

￥1,100

 

 

アイスクリーム又はシャーベット

￥660

 

 

前菜・スープ 前菜2種の盛り合わせ ¥2,090 グリーンサラダ ¥1,650 季節のポタージュ ¥1,100 オニオングラタンスープ ¥1,980

魚料理・肉料理 具沢山のスープに浮かべた鮮魚のフリット ¥2,970 帆立貝と小海老のナージュ仕立て　サフラン風味のリゾーニのリゾット ¥3,410 仔羊背肉のロースト香草パン粉風味　粒マスタードソース　 ¥2,970 ハンバーグ　デミグラスソース ¥2,970 牛フィレ肉のステーキ　トランペット茸香るマデラソース ¥5,500

米・パン 魚介と野菜のパエリア ¥2,970 ハッシュ・ド・ビーフ　旬野菜と十五穀米 ¥2,970 2種類のパン ¥495 おかわりパン　1個 ¥195

 

 

 

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テイクアウトメニュー 

※ご注文の準備に１５分ほどいただいております。
お急ぎの際はお電話でのご予約も承っております。

 

グリーンカレー

￥2,970

 

パエリア

￥2,970

 

 

ハンバーグ　デミグラスソース

￥2,970

 

ハッシュ・ド・ビーフ

￥2,970

 

 

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アフタヌーンティーセット

14：00～15：30

 

アフタヌーンティーセット

珈琲又は紅茶付

￥3,000 

 

 

 

 

 

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