（最終更新日：2020年12月15日）

 

VERRES DE VIN
グラスワイン

 

シャンパーニュ

 

NV Montaudon Brut Réserve Première

グラス ￥ 1,540

 

モントードン ブリュット レゼルヴ プルミエール

ボトル ￥ 9,240

1891年創業の、歴史と伝統のある老舗シャンパーニュ・メゾン。
品種構成は、ピノ・ノワール50％　シャルドネ30%　ピノ・ムニエ20%。ブリオッシュのような優しい甘い香り、花、洋梨、林檎の香りが感じられ、味わいは、ソフトでありながらも、ライチ等フレッシュフルーツの余韻も残ります。爽やかでドライな口当たりのため、食前酒としては勿論の事、食中酒としてもお勧めです。

 

白ワイン

 オルテンセ・ビアンコ

Ortense Bianco

グラス ￥ 880

500ml ￥ 3,700

ボトル ￥ 5,400

 

お勧め白ワイン

Vin Blanc Recommende

季節感や料理に合わせて、ワインをセレクト致します。

グラス ￥ 1,760

500ml ￥ 7,400

ボトル ￥ 10,800

 

 

ロゼワイン

 

Rosé d’Anjou / Noblesse de Loire

 ロゼ・ダンジュ / ノブレス・ド・ロワール

グラス ￥ 880

500ml ￥ 3,700

ボトル ￥ 5,400

1891年創業の、歴史と伝統のある老舗シャンパーニュ・メゾン。
フランス北部を東西に横切るように流れているロワール河中流域のアンジュー地区のロゼワイン。淡いサーモンピンクの色調で、フランボワーズや赤スグリなどの赤い小さな果実の風味を持ち、口当たりが柔らかくほのかな甘みを感じる、やや辛口のロゼワイン。

 

 

赤ワイン

 オルテンセ・ロッソ

Ortense Rosso

グラス ￥ 880

500ml ￥ 3,700

ボトル ￥ 5,400

 

タッセ・メゾン・ルージュ

500ml ￥ 3,888

ボトル ￥ 5,184

造り手は、30年以上南ローヌ地方に深く根ざしてワイン造りを行っているセリエ・デ・ドーファン(Cellier des Dauphins)。
葡萄品種はグルナッシュ・カリニャン・サンソー・シラー・ムールヴェードルのブレンド。色調はクリアで鮮やかな赤色。ソフトで軽やか、生き生きとした酸味が感じられます。

 

Vin Rouge Recommendé

グラス ￥ 1,728

 

お勧め赤ワイン

Vin Rouge Recommende

季節感や料理に合わせて、ワインをセレクト致します。

グラス ￥ 1,760

500ml ￥ 7,400

ボトル ￥ 10,800

 

 

 

VIN MOUSSEUX ET CHAMPAGNES
ヴァン・ムスー シャンパーニュ

 

NV Pol Clément Brut Blanc de Blanc

ポール・クレマン ブリュット ブラン・ド・ブラン

￥ 5,940

1909年創業のC.F.G.V.社のスパークリングワイン。葡萄品種ユニブラン100％。タンク内二次発酵＜シャルマ方式＞を生み出したウジェーヌ・シャルマによって設立されました。白い花の繊細な香り、新鮮でスッキリとした、切れの良い酸が印象的。サラダや軽い魚介料理と相性の良い1本です。

 

NV Montaudon Brut Réserve Première

モントードン ブリュット レゼルヴ プルミエール

￥ 9,240

1891年創業の、歴史と伝統のある老舗シャンパーニュ・メゾン。品種構成は、ピノ・ノワール50％　シャルドネ30％　ピノ・ムニエ20％。ブリオッシュのような優しい甘い香り、花、洋梨、林檎の香りが感じられ、味わいは、ソフトでありながらも、ライチ等フレッシュフルーツの余韻も残ります。爽やかでドライな口当たりのため、食前酒としては勿論の事、食中酒としてもお勧めの逸品です。

 

NV Montaudon Brut Grande Rose

モントードン ブリュット グランド ローズ

￥ 13,200

ランス大聖堂のステンドグラス＜バラ窓＝グランドローズ＞をテーマにしたロゼ・シャンパーニュ。ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％のセパージュ。赤スグリやフランボワーズなどのチャーミングなベリー系の果実を感じさせ、控えめなタンニンと卓越したバランスをもつリッチな泡立ちのロゼ。

 

 

VIN ROSES
ロゼワイン

 

Rosé d’Anjou

ロゼ ダンジュ

￥ 5,280

Noblesse de Loire / ノブレス・ド・ロワール

生産地：フランス・ロワール地方　葡萄品種：グロロー100％

フランス北部を東西に横切るように流れているロワール河中流域のアンジュー地区のロゼワイン。淡いサーモンピンクの色調で、フランボワーズや赤スグリなどの赤い小さな果実の風味を持ち、口当たりが柔らかくほのかな甘みを感じる、やや辛口のロゼワイン。

 

 

DEMI BOUTEILLE
ハーフボトル

 

白ワイン

 

Côte du Rhône Blanc

コート・デュ・ローヌ ブラン

￥ 3,080

J.Vidal-Fleury / ヴィダル・フルーリー
生産地：フランス・ローヌ　葡萄品種：ヴィオニエ100％

1781年にコート・デュ・ローヌ地方アンピィの町に創業した、ローヌ最古の生産者です。強い芳香性が特徴の葡萄品種ヴィオニエから造られるワインは、林檎や蜂蜜、アプリコットのニュアンスを感じさせる。柔らかな酸にまるみを帯びた果実味が特徴のフルーティなワイン。

 

Sancerre Beau Roy

サンセール ボー・ロワ

￥ 3,740

Domaine Reverdy Ducroux / ドメーヌ・ルベルディ・デュックルー
生産地：フランス・ロワール　葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

サンセールはロワール河上流域の上質な白ワインとして知られており、青林檎、グレープフルーツの皮、ハーブなどを連想させる香りを持っています。シャープな酸と程よく厚みのある果実味が、バランスよく混在する華やかな白ワイン。

 

 

赤ワイン

 

Bourgogne Pinot Noir

ブルゴーニュ ピノ・ノワール

￥ 3,300

Bouchard Pere & Fils / ブシャール ペール ＆ フィス
生産地：フランス・ブルゴーニュ　葡萄品種：ピノ・ノワール100％

ブルゴーニュワインの最大の魅力でもある華やかな香りを持ち、新鮮で赤い小さな果実のニュアンスがグラスから溢れ出し、果実香とともに食事に相乗する豊かな酸を感じさせる。魅力的でチャーミングなワインです。

 

Château Tournefeuille

シャトー トゥルヌフィーユ

￥ 4,620

Lalande de Pomerol / ラランド ド ポムロール
生産地：フランス・ボルドー　葡萄品種：メルロー85％ カベルネフラン15％

色調は輝きのある濃いルビー色。チェリー、カシス、プルーンの香りを中心に豊かな果実味とスパイスの香味が広がる。熟成したエレガントなタンニンに、力強さとバランスの良さを併せ持つ、しっかりとした骨格の赤ワイン。心地よく続く長めの余韻も魅力です。

 

 

VINS BLANCS
白ワイン

 

Câteau de l’Amarine Blanc,Cuvée des
Bernis

シャトー・ド・ラマリーヌ・ブラン　キュベ・デ・
ベルニ

￥ 5,400

Château de Campuget / シャトー・ド・カンプジェ
生産地：フランス・ラングドック地方　葡萄品種：グルナッシュ・ブラン50％ ルーサンヌ40％　マルサンヌ10％

ワイン造りの楽園である南仏のコスティエール・ド・ニームの白ワイン。南仏特有の穏やかな酸と黄桃やアプリコット、アーモンド等の豊かで複雑な香り。丸みを感じる口当たりで、芳香性に富んだ柔らかな質感のやや辛口白ワイン。シンプルに調理した魚介料理や鶏肉料理にお勧めの1本です。

 

 

 

 

 

Chablis

シャブリ

￥ 5,400

Domaine Alain Pautré / アラン・ポートレ
生産地：フランス・ブルゴーニュ地方　葡萄品種：シャルドネ100％

アラン・ポートレは、シャブリ地区リノレル村の高台に、3世代に渡り14haの畑を所有するシャブリの生産者です。リュット・レゾネ（減農薬栽培）に取り組み、キンメリジャン土壌を的確に表現する為にステンレス発酵・熟成を行い、樽は一切使用していません。柑橘系果実やミネラル、ナッツの香味も感じる、シャブリ本来の味わいが表現された辛口白ワイン。

 

Château Thieuley Cuvée Francis Courselle

シャトー・チューレィ　キュベ・フランシス・
クールセル

￥ 7,700

 生産地：フランス・ボルドー　 葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン50％　セミヨン50％

プルミエール・コート・ド・ボルドー地区に本拠地を置く家族経営のシャトーです。樹齢の高い樹から造られる葡萄を使用し、オーク樽のバリックにて発酵、熟成。熟成したセミヨンの厚みのある果実味に、ソーヴィニョン・ブランの綺麗な酸が同乗した、深みのあるチューレイのスペシャル・キュベ。

 

 

 

 

 

 

VINS ROUGES
赤ワイン

 

 

 

 

 

 

 

C.O.F.Poema

コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ　ロッソ　ポエマ

￥ 8,800

Cantarutti / カンタルッティ
生産地：イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
葡萄品種：メルロー70％　カベルネ・ソーヴィニヨン20％　カベルネ・フラン10％

北イタリア、フリウリのボルドーブレンドワイン。紫がかった濃いルビー色。レザーや甘草、凝縮した野生のベリーなどスパイシーな芳香があります。まろやかに広がる果実味とタンニンのバランスのとれた1本です。

 

Balthasar Shiraz Viognier

バルタザール　シラーズ・ヴィオニエ

￥ 8,800

Grant Burge / グラントバージ
生産地：オーストラリア　バロッサヴァレー 葡萄品種：シラーズ、ヴィオニエ

南オーストラリア州バロッサヴァレーの代表品種シラーズと、白ブドウに最適なイーデンヴァレーのヴィオニエを一緒に醗酵させるというユニークな醸造方法でブドウの特徴をうまく引き立たせあった仕上がりになっております。白ブドウを混醸することによりタンニンがとても優しく、アロマティックな余韻が長く続きます。

 

Château L’Écuyer

シャトー レキュイエ

￥ 8,800

Vignobles de Tourneferille / ヴィニョーブル・ド・トゥルヌフィーユ
生産地：フランス・ボルドー地方　葡萄品種：メルロー、カベルネフラン

フランス・ボルドー ポムロールの赤。名だたる生産者に隣接する好立地から生み出されるワ インは、メルロー主体のワインらしく肉付きがよく、十分なエキス分とキメの細かいタンニンを 持ちます。ジビエ料理や、赤身肉の料理によく合います。

 

 

 

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