クリスマス特別メニュー
12月23日～12月25日＜3日間限定＞

＜ランチ>
税込 ￥13,200

＜ディナー>
税込 ￥1,9800

※サービス料10％を頂戴いたします※

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＊アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。
＊食材の入荷等によりメニューの内容が変更になる場合があります。

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＜ディナーメニュー＞

Menu de Noël Diner
ムニュ ドゥ ノエル ディネ

 

アミューズ･ブーシュ
Charcuteriee  Velouté de Champignons
シャルキュトリー色々、茸のブルーテ

 

冷前菜
Gelée de Consom Crustsés aux Crabe et Ormeau,
Crème de Chou-Fleur au Caviar
ズワイ蟹の蟹味噌和えと蒸しアワビ、甲殻類のコンソメジュレ寄せ
カリフラワーのクレームとキャビア

 

温前菜
Escalope de Foie Gras Sauté aux Radi Confit
Spécialité Classique Chez Matsuo
鴨のフォワグラソテーと大根のコンソメ煮
シェ松尾古典スペシャリテ
 

魚料理
Poêlé d’AMADAI et Homard à l’Essence des Bouillabaisset
甘鯛の松笠焼とオマール海老のポワレ
ブイヤベース風味のエッセンス

 

肉料理
Homonière de Filet Mignon de Bœuf
Pomme Forestière Truffes Noir
鹿児島県産のざき牛フィレ肉のポワレ　黒トリュフ
色々な茸とポテトのフォレスティエール風
オモニエール仕立て

 

デザート
Dessert de Noël
シェフパティシエ石永の特製クリスマスデザート

Café au Thé
珈琲または紅茶

 

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＜ランチメニュー＞

Menu de Noël Déjeuner
ムニュ ドゥ ノエル デジュネ

 

アミューズ･ブーシュ
Charcuteriee  Velouté de Champignons
シャルキュトリー色々、茸のブルーテ

 

冷前菜
Gelée de Consom Crustsés aux Crabe et Ormeau,
Crème de Chou-Fleur au Caviar
ズワイ蟹の蟹味噌和えと蒸しアワビ、甲殻類のコンソメジュレ寄せ
カリフラワーのクレームとキャビア

 

温前菜
Escalope de Foie Gras Sauté aux Radi Confit
Spécialité Classique Chez Matsuo
鴨のフォワグラソテーと大根のコンソメ煮
シェ松尾古典スペシャリテ
 

魚料理
Poêlé de « KINMEDAI » et Crevette à l’Essence des Bouillabaisse
金目鯛の松笠焼と海老のポワレ
ブイヤベース風味のエッセンス

 

肉料理
Suprme de Canard Rôti à l’Orange
マグレ鴨胸肉のロースト、オレンジソース

 

デザート
Dessert de Noël
シェフパティシエ石永の特製クリスマスデザート

Café au Thé
珈琲または紅茶

 

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＊アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。
＊食材の入荷等によりメニューの内容が変更になる場合があります。

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（最終更新日：2025年9月29日）

 コース内容は変更になる場合がございますのでご了承くださいませ

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Cコース -Gourmand-

フルコースで楽しめる魚料理と肉料理の7品のコース

税込 ￥11,000

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

 

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先付け

Amuse-Bouche
本日の一口オードブル

冷前菜

Tartare de saumon fumé concombre à l’aneth, condiments au citron
サーモンのタルタル、胡瓜のディル風味、レモンのコンディマン 

温前菜

oremeau en croute saveur d’algues,sauce vin blanc aux foies

 蝦夷鮑のパイ包焼きとその肝で仕上げた白ワインソース

 

魚料理

Poisson

Meunières de Poisson de jour,étuvée et velouté de champignons des bois
本日の鮮魚のムニエル、色々な茸のエチュヴェとヴルーテ

 

お口直し
Granité
グラニテ

 

肉料理
(一品お選びください)

Viande

Aiguillette de Canard rôti sauce vin rouge aux porte,

鴨胸肉のロースト、ポルト酒と赤ワインのソース

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

パン

珈琲または紅茶

 

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アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。

  

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（最終更新日：2025年9月29日）

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Aコース -Leger-

軽めの4品のコース

税込 ￥5,500

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

 

 

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先付

Amuse-Bouche
本日の一口オードブル

冷前菜

Tartare de saumon fumé concombre à l’aneth, condiments au citron
サーモンのタルタル、胡瓜のディル風味、レモンのコンディマン

メインディッシュ
(一品お選びください)

Poisson
Meunières de Poisson de jour,étuvée et velouté de champignons des bois
本日の鮮魚のムニエル、色々な茸のエチュヴェとヴルーテ

又は

Viande
Aiguillette de Canard rôti sauce vin rouge aux porte,

鴨胸肉のロースト、ポルト酒と赤ワインのソース

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

 

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

パン

珈琲または紅茶

 

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（最終更新日：2025年9月29日）

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Bコース -Saveur-

内容充実、魚料理または肉料理の5品のコース

税込 ￥7,700

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

 

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先付

Amuse-Bouche
本日の一口オードブル

 

冷前菜
Tartare de saumon fumé concombre à l’aneth, condiments au citron
サーモンのタルタル、胡瓜のディル風味、レモンのコンディマン

 

温前菜
oremeau en croute saveur d’algues,sauce vin blanc aux foies

 蝦夷鮑のパイ包焼きとその肝で仕上げた白ワインソース

 

メインディッシュ
(一品お選びください)
Poisson

Poisson

Meunières de Poisson de jour,étuvée et velouté de champignons des bois
本日の鮮魚のムニエル、色々な茸のエチュヴェとヴルーテ

 

又は

Viande

Aiguillette de Canard rôti sauce vin rouge aux porte,

鴨胸肉のロースト、ポルト酒と赤ワインのソース

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

 

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

 

パン

珈琲または紅茶

 

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 コース内容は変更になる場合がございますのでご了承くださいませ

・Aコース

 

・Bコース

 

・Cコース