（最終更新日：2024年3月11日）

 

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Bコース -Saveur-

内容充実、魚料理または肉料理の5品のコース

税込 ￥7,700

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

 

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先付

Amuse-Bouche
本日の一口オードブルと季節のスープ

 

冷前菜
Marinée de Saumon Frais à la Crème de Fromage Blanc
Salade de Légumes du Jardin,Herbes et Fleurs Comestibles
サーモントラウトのマリネ、フロマージュブランのクレーム
季節の菜園野菜とハーブ、花々のサラダ仕立て

 

温前菜
Ravioli de Mousse de St-Jacques,Beurre Aromatisée à la Citoronnelle

ラヴィオリを纏った帆立貝柱のムース
レモングラス香るブールフォンデュ

 

メインディッシュ
(一品お選びください)
Poisson
Poêlé de Daurade et son Jus, Légumes Sauvages
桜鯛のポワレ、山菜と浅利のエスプーマ　桜の香り

又は

Viande
Navarin d’Agneau Printanier Comme Chez Matsuo
仔羊肉のナヴァラン･プランタニエ　シェ松尾嗜好

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

 

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

 

パン

珈琲または紅茶

 

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