（最終更新日：2025年6月10日）

 

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Cコース -Gourmand-

フルコースで楽しめる魚料理と肉料理の7品のコース

税込 ￥11,000

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

 

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先付け

Amuse-Bouche
本日の一口オードブルと季節のスープ 

冷前菜

Aiguillete de Bonite au fumée , tapenade de provançal
カツオの軽いスモークと鱧
プロヴァンス風タプナード

 

温前菜

oremeau en croute saveur d’algues,sauce vin blanc aux foies

 蝦夷鮑のパイ包焼きとその肝で仕上げた白ワインソース

 

魚料理

Poisson

Poelle  de SAWARA au KINOME emulsion de tomate
鰆のポワレ木の芽の香りトマトのエマルジョンと共に

 

お口直し
Granité
グラニテ

 

肉料理
(一品お選びください)

Viande

Rôti d’agneau aux noix,aromatise aux epices

仔羊のロースト　ナッツのパネ、スパイスの香るジュ

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

パン

珈琲または紅茶

 

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