（最終更新日：2025年6月10日）

 

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Bコース -Saveur-

内容充実、魚料理または肉料理の5品のコース

税込 ￥7,700

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

 

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先付

Amuse-Bouche
本日の一口オードブルと季節のスープ

 

冷前菜
Aiguillete de Bonite au fumée , tapenade de provançal 
カツオの軽いスモークと鱧
プロヴァンス風タプナード

 

温前菜
oremeau en croute saveur d’algues,sauce vin blanc aux foies

 蝦夷鮑のパイ包焼きとその肝で仕上げた白ワインソース

 

メインディッシュ
(一品お選びください)
Poisson

Poisson
Poelle  de SAWARA au KINOME emulsion de tomate
鰆のポワレ木の芽の香りトマトのエマルジョンと共に

又は

Viande
Rôti d’agneau aux noix,aromatise aux epices

仔羊のロースト　ナッツのパネ、スパイスの香るジュ

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

 

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

 

パン

珈琲または紅茶

 

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アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。

 

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