クリスマス特別メニュー
12月23日～12月25日＜3日間限定＞

＜ランチ>
税込 ￥13,200

＜ディナー>
税込 ￥1,9800

※サービス料10％を頂戴いたします※

ご予約はこちら

＊アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。
＊食材の入荷等によりメニューの内容が変更になる場合があります。

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＜ディナーメニュー＞

Menu de Noël Diner
ムニュ ドゥ ノエル ディネ

アミューズ･ブーシュ
Charcuteriee  Velouté de Champignons
シャルキュトリー色々、茸のブルーテ

冷前菜
Gelée de Consom Crustsés aux Crabe et Ormeau,
Crème de Chou-Fleur au Caviar
ズワイ蟹の蟹味噌和えと蒸しアワビ、甲殻類のコンソメジュレ寄せ
カリフラワーのクレームとキャビア

温前菜
Escalope de Foie Gras Sauté aux Radi Confit
Spécialité Classique Chez Matsuo
鴨のフォワグラソテーと大根のコンソメ煮
シェ松尾古典スペシャリテ
 

魚料理
Poêlé d’AMADAI et Homard à l’Essence des Bouillabaisset
甘鯛の松笠焼とオマール海老のポワレ
ブイヤベース風味のエッセンス

肉料理
Homonière de Filet Mignon de Bœuf
Pomme Forestière Truffes Noir
鹿児島県産のざき牛フィレ肉のポワレ　黒トリュフ
色々な茸とポテトのフォレスティエール風
オモニエール仕立て

デザート
Dessert de Noël
シェフパティシエ石永の特製クリスマスデザート

Café au Thé
珈琲または紅茶

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＜ランチメニュー＞

Menu de Noël Déjeuner
ムニュ ドゥ ノエル デジュネ

アミューズ･ブーシュ
Charcuteriee  Velouté de Champignons
シャルキュトリー色々、茸のブルーテ

冷前菜
Gelée de Consom Crustsés aux Crabe et Ormeau,
Crème de Chou-Fleur au Caviar
ズワイ蟹の蟹味噌和えと蒸しアワビ、甲殻類のコンソメジュレ寄せ
カリフラワーのクレームとキャビア

温前菜
Escalope de Foie Gras Sauté aux Radi Confit
Spécialité Classique Chez Matsuo
鴨のフォワグラソテーと大根のコンソメ煮
シェ松尾古典スペシャリテ
 

魚料理
Poêlé de « KINMEDAI » et Crevette à l’Essence des Bouillabaisse
金目鯛の松笠焼と海老のポワレ
ブイヤベース風味のエッセンス

肉料理
Suprme de Canard Rôti à l’Orange
マグレ鴨胸肉のロースト、オレンジソース

デザート
Dessert de Noël
シェフパティシエ石永の特製クリスマスデザート

Café au Thé
珈琲または紅茶

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＊アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。
＊食材の入荷等によりメニューの内容が変更になる場合があります。

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2022年1月19日に発表されました、新型コロナウィルスまん延防止等重点措置 の適用のため、お客様と従業員の健康と安全確保のため、下記のとおり営業 時間を変更させていただいております。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【新宿京王店】
1/21～
営業時間短縮・アルコール提供中止
同一グループの同テーブル4名様までの人数制限

ランチ：11:00～16：00（L.O. 14:30)
ディナー：17：00～20：00（L.O.　18：30）

（百貨店ページ）https://www.keionet.com/info/shinjuku/

2022年1月14日「シェ松尾・新宿京王店」開店を記念して、
当店をご利用戴きましたお客様に下記の開店記念優待を実施いたします。

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開店を記念して＜スペシャルメニュー＞をご用意いたしております。
詳しくはリンク先よりご確認ください。

開店記念スペシャルメニュー
1月14日〜1月18日＜5日間限定＞

LUNCH：11:00～16:00(L.O. 14:30)
DINNER：17:00～22:00(L.O. 20:30)
※サービス料10％を頂戴いたします※

詳細はこちら

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1月19日～1月31日までウエルカムドリンク（1杯）を皆様にご提供致します。

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1月31日までに当店をご利用戴きましたお客様全員に、
翌月1日から使えるウエルカムドリンクチケット
（コース料理をご注文の方に1枚で2名様までご利用可、）をプレゼント。

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2022年1月14日、京王百貨店・新宿店8Ｆに「シェ松尾・新宿京王店」が新規オープンいたします。

シェ松尾の本店にあたる「シェ松尾・松濤レストラン」の料理・サービスを引継ぎながら肩ひじ張らずにお食事をお楽しみいただける 「上質な食と空間を提供する」お店を目指しております。
記念日など特別な日やご家族でのお食事や気の合うお友達とのご会食など、様々なシーンでのご利用をお待ちしております。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

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開店を記念して＜スペシャルメニュー＞をご用意いたしております。
詳しくはリンク先よりご確認ください。

開店記念スペシャルメニュー
1月14日〜1月18日＜5日間限定＞

LUNCH：11:00～16:00(L.O. 14:30)
DINNER：17:00～22:00(L.O. 20:30)
※サービス料10％を頂戴いたします※

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（最終更新日：2024年6月4日）

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Cコース -Gourmand-

フルコースで楽しめる魚料理と肉料理の7品のコース

税込 ￥11,000

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

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先付け

Amuse-Bouche
本日の一口オードブルと季節のスープ 

冷前菜

Salade de Fruit de Mer ,Bouillabaisse à l’Espuma
Gelée de Ratatouille
海の幸のサラダ仕立て、ブイヤベースのエスプーマ添え
ラタトゥイユ野菜のトマトジュレ寄せ

温前菜

Flan et Poêlé de Coquille Saint-Jacques et  Velouté de Légumes Vert  
帆立貝のフラン
緑野菜のヴルーテと帆立貝のポワレと共に

魚料理

Poisson

Panée et Sauté de Bonite,Parfum de Sansho Coulis Tomate Epicée, avec Crème de Tartare
初鰹の衣焼き山椒の香り スパイシーなトマトのクーリとタルタルクレーム 

お口直し
Granité
グラニテ

肉料理
(一品お選びください)

Viande

Confit de Cuisse de Canard Comme Chez Matsuo
合鴨モモ肉のコンフィ、シェリービネガー風味のジュ

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

パン

珈琲または紅茶

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アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。

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（最終更新日：2024年6月4日）

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Aコース -Leger-

軽めの4品のコース

税込 ￥5,500

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

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先付

Amuse-Bouche
本日の一口オードブルと季節のスープ 

冷前菜

Salade de Fruit de Mer ,Bouillabaisse à l’Espuma
Gelée de Ratatouille 
海の幸のサラダ仕立て、ブイヤベースのエスプーマ添え
ラタトゥイユ野菜のトマトジュレ寄せ

メインディッシュ
(一品お選びください)

Poisson
Panée et Sauté de Bonite,Parfum de Sansho Coulis Tomate Epicée, avec Crème de Tartare
初鰹の衣焼き山椒の香り スパイシーなトマトのクーリとタルタルクレーム

又は

Viande
Confit de Cuisse de Canard Comme Chez Matsuo
合鴨モモ肉のコンフィ、シェリービネガー風味のジュ 

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

パン

珈琲または紅茶

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アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。

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（最終更新日：2024年6月4日）

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Bコース -Saveur-

内容充実、魚料理または肉料理の5品のコース

税込 ￥7,700

※別途サービス料10％を頂戴いたします※

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先付

Amuse-Bouche
本日の一口オードブルと季節のスープ

冷前菜
Salade de Fruit de Mer ,Bouillabaisse à l’Espuma
Gelée de Ratatouille
海の幸のサラダ仕立て、ブイヤベースのエスプーマ添え
ラタトゥイユ野菜のトマトジュレ寄せ

温前菜
Flan et Poêlé de Coquille Saint-Jacques et  Velouté de Légumes Vert

帆立貝のフラン
緑野菜のヴルーテと帆立貝のポワレと共に

メインディッシュ
(一品お選びください)
Poisson
Panée et Sauté de Bonite,Parfum de Sansho Coulis Tomate Epicée, avec Crème de Tartare
初鰹の衣焼き山椒の香り スパイシーなトマトのクーリとタルタルクレーム

又は

Viande
Confit de Cuisse de Canard Comme Chez Matsuo
合鴨モモ肉のコンフィ、シェリービネガー風味のジュ

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe
鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香
＋¥6,600

デザート
Dessert de Jour
本日の特製デザート

パン

珈琲または紅茶

＊＊＊

アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付けください。

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