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グランファミーユ・シェ松尾 成城コルティ店
2024年11月
WEB予約されるお客様へお知らせ（最新）
下記の期間は特別コースのご提供となります
お電話にてご予約を承ります
03-5429-1131
2024年12月23日～25日
2025年1月2日～5日
2024年 期間限定クリスマス特別コース（最新）
～特別クリスマスコース～
￥18,000（税込み）
１２月２３日（月曜）～２５日（水曜）
ランチタイムに限りショートコース￥14,000のご用意もございます
ご予約はお電話にて承ります
TEL 03-5429-1131
期間中23日（月）に限り通常メニューも並行してご提供いたします。
（お子様プレートの提供は期間中ご提供いたします）
Menu de Noël（SP）
2024スペシャル クリスマスコース
（¥18,000）
amuse-gueule
小さなお楽しみ
entrée froide
Terrine de légumes d’hiver au thon rouge et aux fruits de mer coutre de noël
本マグロと海鮮・冬野菜のテリーヌ
クリスマス仕立て
entrée chaud
Flan au foiegras aux pommes caramélisée
鴨フォアグラのフラン リンゴのキャラメリゼ添え
poisson
Homard frais poilé sauce americaine àla vanille et risotte āl’épeautre
オマール海老のポワレ
ヴァニラ風味のアメリケーヌソース
スペルト小麦のリゾット
granité
お口直しのグラニテ
Viande
＊フォアグラのソテー添え（＋￥2,000）
File de wagyu d’ okuizumo grille sauce forestiére
島根奥出雲和牛フィレ肉の網焼き
フォレスティエールソース
又は
Cuisson du magret de cerf àbasse temperature sauce au gingembre
鹿肉の低温調理（ロースト）
生姜風味のソース
fromage
チーズ
Dessert
Prfait aux “AMAOU ”et au “MANJARI ” créme glacée ala pistache et parfum de tonka
あまおう（苺）とマンジャリのパフェ
ピスタチオのアイス
トンカ豆の香り
cafè
食後のお飲み物
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
2025年 期間限定お正月特別メニュー(最新）
2025.1/2(ランチ）1/3~1/5（終日）
お正月特別メニュー
￥13,000
グランファミーユ・シェ松尾 成城コルティでは
新年を祝う”お正月特別コース”を皆様にお楽しみいただいております
期間中は特別コースとお子様プレートのみのご提供となります
MENU
新春特別メニュー
amuse-gueule
Bisque de crabe bleu flan au curry
渡りカニのビスク カレー風味のフランと共に
～前菜～
entrée
Foiegras et cuisse de lapin façon jelly gateau pisto de roquette
フォアグラと兎もも肉のゼリー寄せ ガトー仕立て
ルッコラのピストゥ
～魚料理～
poisson
Bouillabaisse spéciale style CHEZ MATSUO
特製ブイヤベース シェ松尾風
～肉料理～
Viande
＊フォアグラのソテー添え（＋￥2,000）
Okuizumo wagyu entrecôte grille sauce au vin rouge
a)島根奥出雲和牛リブロースの網焼き ソースヴァンルージュ
Dos dàgneau rôti sauce à l’ail
b)仔羊背肉のロースト ガーリック風味のソース
Filet de boeuf sauté sauce périgueux
c)島根奥出雲和牛フィレ肉のステーキ 黒トリュフソース
８０ｇ(コース料金にプラス￥4,500)
100ｇ(コース料金にプラス￥5,500)
～デザート～
dessert
Panache
新春特製デザートの盛り合わせ
cafè
食後のお飲み物
【ご予約・お問い合わせ】 ご予約はこちらから
＊仕入れ状況により一部内容が変更になる場合がございます、ご了承くださいませ。
*1/2はランチのみの営業となります。
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