２０２５年のクリスマス特別メニューのご案内です。

期間は12/20～25日

ランチ、ディナー共に特別メニューのみのご案内になります

食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます

ご予約は10/20より承ります。

 

DÉJEUNER DE NOËL

クリスマスランチメニュー

11：00～16：00（14：30LO）

11,000円（サービス料10％別）

 

Amuse-bouche

一口オードヴル

 

HORS-D´ŒUVRES

 Mousse au chou-fleur crème “Du-barry”

aux fruits de mer

カリフラワーのムース　“デュバリー夫人風”

色々な魚介を散りばめて

2em

Flan de foie gras , chanpignons des bois

alcool de riz sucré et épais

フォア・グラのフラン　茸添え

熟成した味醂のソース

 

メインは１品お選びください

POISSON

Le filet de poisson turbot poêlé en bouillabaisse

平目のポワレ　南仏ブイヤベース仕立て

又は

VIAND

Selle ď agneau rôti aux persil　sauce moutarde

仔羊背肉のロースト パセリ風味　粒マスタードソース

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe

鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香

＋6,600円

DESSERT

Café

ディナー17：00～22：00　LO20：00

１７，６００円（サービス料10％別）

Amuse

Œuf bruillé au truffe sauce marsala

黒トリュフのスクランブルエッグ

マルサラソース

 

HORS-D´ŒUVRES

 Mousse au chou-fleur crème “Du-barry”

aux fruits de mer , caviar

カリフラワーのムース　“デュバリー夫人風”

色々な魚介を散りばめて　キャビア添え

 

POISSON

Le filet de poisson turbot poêlé en bouillabaisse

平目のポワレ　南仏ブイヤベース仕立て

 

                                                                                                                                                                                    お口直しのシャーベット

 

VIAND

Noisette de chevreuil“Hokkaido” rôti sauce poivrade

蝦夷鹿背肉のロースト　ポワヴラードソース

又は

Filet de Bœuf  Sauté au Truffe

鹿児島県　のざき牛フィレ肉のソテー、トリュフ漂香

＋3,300円

 

DESSERT

クリスマス特製デザート

 

小菓子

Café