《9月上旬までの期間限定パフェ》

 

蜂蜜レモンのパフェ

 

 

 

アールグレイとレモンの香るシフォンケーキに、イタリアのアイス菓子『カッサータ』を敷き、

ライムを使ったメレンゲで食感を出しました。

こだわりの国産レモンを使用したさっぱりしたソルベ、

優しい甘さの蜂蜜アイスと一緒にお召し上がりください。

食後でもぺろりと食べられる、爽やかなパフェです。

 

ドリンクセット　¥2,090(税込)

単品　¥1,650(税込)

 

 

※数に限りがございます。予告なく終了する場合がございますので、ご了承下さい。

※写真はイメージです。

 

 

 

 

 

《秋を先取り》

 

　ノンアルコールのサングリア　クリームソーダ

 

 

 

 

ノンアルコールのサングリアシロップに、赤ワインのシロップ、

ぶどうとオレンジのジュースを加えてフルーティーにしました。

アルコールを飛ばした赤ワインシロップにはシナモンとりんごの香りをつけ、

コクのある味わいに仕上げました。

中にはリンゴのコンポートがごろごろ入っており、秋の味覚が満載です。

 

¥1,320(税込)

 

 

 

※写真はイメージです。

※予告なく終了する場合がございます。

 

 

【期間限定パルフェ】

 

抹茶とごまのパルフェ

 

 

 

 

ドリンクセット ¥2,200(税込)　【本体価格¥2,000】

単品  ¥1,760(税込)　【本体価格¥1,600】

 

 

濃厚な抹茶の自家製アイスクリームと、しっかりとした風味が特徴の

黒ゴマのブランマンジェを合わせました。

中には黒糖のシュトロイゼルがあり、ざくざくとした食感も楽しめます。

ゴマのチュイルはそのまま食べてもおいしいですし、砕いて混ぜながら食べると

香ばしい味に変身します。

 春を感じる期間限定の抹茶パルフェです。

 

 

 

 

【春限定　季節ドリンク】

 

アイス抹茶ラテ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

￥1,100(税込)　【本体価格￥1,000】

 

毎年人気の抹茶ラテですが、昨年同様今年もアイスラテでご用意いたしました。

カルーアで風味付けした自家製漉し餡シロップと抹茶の相性は抜群。

黒蜜やエスプレッソでコクを足した抹茶ラテは濃厚でほろ苦い大人の味です。

八重桜の塩漬けを乾燥させることにより、見た目も華やかに仕上げました。

期間限定の味を是非ご堪能下さい。

 

 

 

※画像は演出です。小皿はつきません。

※風味付けでアルコールを使用しております。車両等の運転時はご注意ください。

また、お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳時の方もご注意下さい。

※期間限定のため、予告なく終了する場合がございます。

※品切れになる場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬季限定のいちごを使用した新メニューのご紹介です。

 

 

 

 

■いちごとヨーグルトのクリームソーダ

 

 

 

 

 

￥1,320(税込)　本体価格￥1,200

 

いちごのクリームソーダに特製のラッシーを加え、

いちごみるく風味のクリームソーダに仕上げました。

バニラアイスをよくかき混ぜ溶かして、クリーミーな味わいをご堪能ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■いちごとクリームチーズのパフェ

 

 

 

 

ドリンクセット￥2,420(税込)　本体価格￥2,200

単品￥1,980　本体価格￥1,800

 

いちごと相性の良い「クリームチーズのアイス」と、

あまおうをふんだんに使用した「いちごのソルベ」で組み立てました。

間には風味の良いピスタチオのダックワーズ、キャラメリゼをしたアーモンド、パールクラッカン。

ざくざく食感と混ぜるたびに変化する味わいをお愉しみ下さい。

 

 

 

※写真はイメージです。

※品切れになる場合がございます。

 

 

 

10月19日～

 

■期間限定コラボメニュー■

 

 

長野県にある八ヶ岳食工房様とコラボ。

信州吟醸豚の生ハムを使用したサラダをご用意いたしました。

 

　　　　　　　　

 

 

信州八ヶ岳山麓、標高1300メートルの小さな工房で

オーナー様の手によりひとつひとつ丁寧に製造された生ハム。

 

生後3ヶ月目から酒粕を飼料に加えることにより、

酒粕の効能で整腸作用が促進され、栄養のバランスがよく吸収された

《信州吟醸豚》というブランドポークを使用。

独特な獣臭がなく、脂身が甘いのが特徴。

 

アクセントにゴールデンマスタードを添え、シェ松尾の人気商品、サラダにてご提供。

色とりどりの野菜と共にお愉しみ下さい。

 

ドリンクセット(パン付)　￥3,300(税込)　本体価格　￥3,000

単品(パン付)　￥2,860(税込)　本体価格　￥2,600

 

 

 

※期間限定商品です。品切れになる場合が御座います。

※写真はイメージです。

※予告無く終了する場合が御座います。

 

 

 

八ヶ岳食工房様　ＨＰリンク

 

 国産生ハム 八ヶ岳食工房 – 信州八ヶ岳原村から自然の美しさを詰め込んだ贈り物 標高1300メートルから熟成生ハムをお届け！八ヶ岳食工房公式サイト (8foods-factory.com)

 

 

 

　季節のパフェ

『洋梨と紅茶のパフェ』

 

 

洋梨のソルベとアールグレイのアイス、

ダージリンでマリネした洋梨を合わせ、

メープル風味のくるみ、アールグレイのシュトロイゼルで

ざくざくした食感も楽しめるパフェに仕上げました。

 

ドリンクセット￥2,420（税込）　本体価格￥2,200

単品￥1,980（税込）　本体価格￥1,800

 

 

 

 

 

 

 

季節のドリンク

『マロン・ラテ』

 

 

 

 今年も始まりました。大人気のマロン・ラテ。

マロンペーストをふんだんに使用し、

濃厚でなめらかな口当たりに仕上げました。

お好みでラム酒入りのシロップを注いで風味をお楽しみください。

 

※ラム酒入りシロップは別添えでのご提供です。

 

￥1,100（税込）　本体価格　￥1,000

 

 

 

※写真はイメージです。内容が異なる場合が御座います。

※品切れになる場合が御座います。

※予告無く終了する場合が御座います。ご了承下さいませ。 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節のドリンク

 

シャインマスカットとライチのクリームソーダ

 

 

皮ごと食べれるジューシーなシャインマスカットを贅沢に加えたドリンクです。

マスカットのジュースとソーダをあわせ、

ライチのソルベとバニラアイスクリームを浮かべました。

食前に飲んでも差し支えない、すっきり爽やかな大人な味です。

旬の味わいを是非ご堪能ください。

 

￥1,320（税込）

本体価格￥1,200

 

 

 

※写真はイメージです。

※品切れになる場合が御座います。

 

 

 

 

夏の野菜を使った期間限定プレートをご用意致しました。

 

 

 

 

 

黒毛和牛のハンバーグに相性のいいトマトソースをあわせ、

オーブンで焼き上げたあまい夏野菜と、

トマトガーリックトーストを添えました。

プチグリーンサラダ、お飲み物がつくブランチセットです。

 

￥２，３１０(税込)　

本体価格￥２，１００

 

※写真はイメージです。

※10時30分～12時までのご提供です。

※8月31日をもって終了いたしました。

 

 

 

6月15日(水)まで

 

 

柏髙島屋の地元応援フェア開催に伴い、シェ松尾とTribal×Cacao(トライバルカカオ)がコラボ！

Tribal×Cacaoは、柏市にあるBean to Barチョコレート専門店。

添加物を一切使用しない、厳選されたカカオ豆と砂糖のみだけで作るチョコレートはひとつひとつが手作り。確かな果実感、余韻の長さが特徴です。

 

 

 

今回は、重厚なカカオ感と上品でフローラルな風味、豊かな果実感が愉しめる「チリリケ」。

強いカカオ感と蜂蜜の甘みと酸味を感じることが出来る「ドミニカ」のカカオニブ(カカオ豆をローストし細かくしたもの)。こちらを使用しております。

 

 

 

 

果実シュミネのアイスクリーム

～チョコレートのスプレッド添え～

 

シェ松尾オリジナルの焼き菓子｢シュミネ｣に、トライバルカカオのカカオニブを使用した

チュイールとチョコレートスプレッドを添えました。相性の良い栗のシュミネにはチリリケを削り

フルーティーな香りをトッピングしました。スプレッドをつけながらお召し上がりください。

 

※チュイール…飴をレース状に薄く焼き上げたもの

※チョコレートスプレッド…パンやスコーンにつける、バター状でやわらかいもの

 

ドリンクセット　￥1,870(税込)　本体価格：￥1,700

単品　￥1,430(税込)　本体価格：￥1,300

 

※イートインのみのご利用となります。

※写真はイメージです。

※品切れになることがございます。予めご了承ください。