春陽の候、北風が身に沁みるお天気でございますが、皆様

ご健勝のことと存じます。桜の花も今日の風で舞ってしまいますね。

 

　陽射しはキラキラと春の輝きを放っておりますので、キラキラとした

華やかな香りのワインをお料理に合わせては如何でしょう!?

　アルザス地方のストラスブールとコルマールの間のアンドローにドメーヌを

開いたマルク・クライデンヴァイス氏は4世紀に渡ってこの地でブドウ栽培農家を

営んでいる家系です。ビオディナミ農法を取り入れた事で類稀なアルザスの大地特有の

超微気候が最良のテロワールを生み出します。グラン・クリュのカステルベルグの

リースリングは樹齢平均70年で南東向きの急斜面、シスト(片岩)土壌よりミネラルの

とっても豊かな果実味と複雑さを併せ持つ辛口白ワインで、キラキラ輝き、余韻が長く

快よく残ってお料理を引き立ててくれます。春の陽射しを浴びた後はアルザスのワインで

舌鼓を打たれては如何ですか!!

 

2011 Kastelberg Grand Cru Riesling  Marc Kreydenweiss  ￥15,000(税サ別)

 

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