霜月になりました。今年も後残すところ2ヶ月となりました。
皆様お健やかにお過ごしの事と存じます。
気温も下がり始め、冬の到来を待つばかり・・・寒さが苦手な方には
朗報とは言えませんが、秋冬の食材は美味しさを増しているのは事実でございます。
ジビエに海の幸に野菜までがどんどん美味しくなって参ります!
そんな食材のお料理を食べる前、食べながら、飲みたくなるのが、このシャンパーニュ
ではないでしょうか!!新進気鋭の当店ではお馴染みとなりました、ムッシュ・セドリック・
ブシャール氏の作るローズ・ド・ジャンヌ、今月はその中からコート・ド・ヴァル・ヴィレーヌを
お薦めいたします。お父様から譲り受けた区画の樹齢40年以上のピノ・ノワールで
作られる、ピュアで穏やかで滑らかでスタイリッシュでさえあって余韻の長いテイストは、
食前でも食中食後でも魅了してくれる事間違いなしです!!
今週末からのご用意となりますので乞うご期待くださいませ。
Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs Cedric Bouchard
ボトル ¥15,000(税サ別)
グラス ¥2500(税サ別)