師走に入り、寒さがそれ相応になって参りました。空気も冷たく

乾燥して参りましたが、皆様お風邪などひかれておりませんでしょうか!?

インフルエンザも流行ってきているようですし、風邪 を引いてしまったら

魔法で治したいところですね！

　12月のお薦めアイテムとして、シャンパーニュが浮かび上がりますが、

大手シャンパーニュメゾンも勿論素晴らしいのですが、小さなシャンパーニュ

ハウスのご紹介を致します。

　シャンパーニュ地方オーブ地区のセル・シュール・ウールス村の

自社畑約3.7ha程の小さなシャンパーニュハウスです。

新進気鋭、若き天才と呼ばれるセドリック・ブシャール氏が単一品種、単一区画、

単一年に拘り、オートクチュールのシャンパーニュ作りをされています。

　その名はRoses de Jeanne ローズ・ド・ジャンヌ!!

今回は2013年の　La Boloree Blanc de Blancs , Les Ursules Banc de Noir ,

Presle Blanc de Noir , Creux d’Enfer Rose de Saignee　と、

Cote de Val Vilaine  Blanc de Noir の2015年が入荷しております。

一番搾り果汁のみ使用、ステンレスタンク、葡萄そのままをシャンパーニュに

作り上げるセドリックの魔法にかかってしまいますよ!!

 　

ご予約はこちらから

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http://chez-matsuo.co.jp/restaurant/shoto/reservation.html