今週からググッと気温が下がり、お天気も雨模様となりますが
皆さまお元気にお過ごしでしょうか?
先週の蝦夷鹿の生息する北海道では既に雪が舞って
降り積もり白銀の世界となっている様子。
北海道は寒さも厳しいですが、雪はパウダースノーですね!
フワフワした感触が東京で降る雪とは違います。
上空では自然が作り出す氷点下の大気が雪の違いを生むように
お口直しのグラニテも氷点下の下でパウダースノーを表現します。
柚子が粉雪様となり、お口直しをしてメインのお料理を美味しくしてくれます。
”柚子のグラニテ”