新宿高島屋店　この夏からの新商品をご案内致します。

 

☆US産牛“ザブトン”のステーキDON　￥1，188(税込)

“はねした”とも呼ばれるザブトンは、肩ロースの芯の部分で、一頭から３～４kgしか取れない希少部位です。

牛肉の中でも特に霜降りで、大変柔らかいお肉です。

たっぷり１００g乗せてのご提供です。

 

 

 

※一日数量限定でのご提供です。売切れ次第終了となりますので、予めご了承ください。

 

 

 

☆合鴨腿肉と新ジャガの低温油脂煮　￥1,296(税込)

クラシック・フレンチの定番料理、コンフィ・ド・カナール。

フォアグラの脂を加えた油脂でじっくり煮込みました。

ポルト酒ベースに爽やかな辛味のグリーンペッパーを加えたソースでお召し上がり下さい。

 

 

 

※一日数量限定販売です。