2024.1/2(ランチ）~1/3（終日）

お正月特別メニュー

￥11,000

 

グランファミーユ・シェ松尾　成城コルティでは

新年を祝う”お正月特別コース”を皆様にお楽しみいただいております

期間中は通常のコース（A.B.C）をお休みさせていただきます

 

　

 

 

MENU

 

新春特別メニュー

 

 

 

amuse-gures

 

Bisque de crabe bleu flan au curry

温かい渡りカニのビスク　カレー風味のフランと共に

 

 

 

～前菜～

 

entrée

 

Steak de oreille de mer sauce au beurre brûle purée de celerirave

 アワビのステーキ　焦がしバターとドライトマト、

 オリーブのソース　セロリラブのピュレ

 

 

 

 

 

～魚料理～

 

poisson

 

Daurade douce grille aux ecailles cavior beurre blanc

 甘鯛のうろこ焼き　キャビアのブールブラン

 

 

 

～肉料理～

 

Viande

 

＊フォアグラのソテー添え（＋￥2,000）

 

 

 

 

～デザート～

 

dessert

 Panache

 特製デザートの盛り合わせ

 

 

 

cafè

 

食後のお飲み物

 

 

 

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＊仕入れ状況により一部内容が変更になる場合がございます、ご了承くださいませ。

*1/2はランチのみの営業となります。