イベント

2019-11-06 17:40:18

クリスマス特別メニュー

クリスマス期間12月21日~25日迄はクリスマスの特別メニューのみになります

   ※食材の入荷状況により変更になる場合がございますのでご了承くださいませ

MENU

クリスマスランチ特別メニュー6800円税別

 

AMUSE‐GURES

アミューズグール 

HORS-DŒUVRES

gelée de homard et canard fumé aux mangue parfum 

オマール海老と鴨の燻製、マンゴーのジュレ ヴァニラの香り 

POISSON

filet de ″KINME ″poêleé sauce safran,risotte aux champignons

金目鯛のポワレ サフランソース茸のリゾット 

VIANDE

coute ďagneau rôti au herbes

スプリングラム背肉のロティ 香草風味

又は

~コース料金にプラス\3,000(税別)~

    filet de boeuf sauté sauce périgueux   

島根県奥出雲和牛ヒレ肉のステーキ黒トリュフ香るペリグーソース 

DESSERT

paris-brest de fraise 

苺のパリブレスト 

Cafè et Petit Four

食後のお飲み物と小菓子

 

クリスマス特別ディナーメニュー12,000円+税

amuse-gures

アミューズグール 

entrée froide

gelée de homard et canard fumé aux mangue parfum

オマール海老と鴨の燻製、マンゴーのジュレ ヴァニラの香り

entrée chaude

consommé aux champignons et qunel  faisan en crôute 

茸のコンソメとキジのクネルのパイ包み焼き 

poisson

soufflé de turbot au crabe sauce cardinale

平目とズワイガニのスフレ カルディナールソース

sorbet

お口直しのシャーベット

viande

noix de chevreuil sauté sauce grande-veneur

エゾ鹿背肉のソテー ソースグランブヌール

 又は

~コース料金にプラス\2,000(税別)~

 filet de boeuf sauté sauce périgueux   

島根県奥出雲和牛ヒレ肉のステーキ黒トリュフ香るペリグーソース

avant dessert

聖夜のアヴァンデセール

grand dessert

 paris-brest de fraise

 苺のパリブレスト

cafè et petit four

  食後のお飲み物と小菓子

 

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