2014年12月

2014-12-15 12:00:44

日テレ系「ゴチになります!15 大清算スペシャル」でシェ松尾・青山サロンが紹介されます

シェ松尾・青山サロンで収録をいたしました「ゴチになります! 15 大精算スペシャル」が、12月25日(木)に放映いたします。

オーナーシェフの松尾が打ち合せ段階より参加し、当日の調理や最後の肩叩きも行ないました。
また、青山サロンの支配人・小林が解説をしております。


年末最後の放映となり、放映時間も3時間のスペシャル版ですので是非ご覧ください。


放映日:2014年12月25日(木) 19:00~21:54
放送局:日本テレビ系列 全国放映
番組名:ぐるぐるナインティナイン
出演者:ナインティナイン、国分太一、上川隆也、江角マキコ、平井理央、羽鳥慎一
ゲスト:坂上忍、福原愛



また、再放送も予定しています。
放映日:2014年12月31日(水) 11:55~14:05(2時間の短縮版です)

2014-12-07 22:41:33

お正月特別メニュー

2015.1/2~1/4

お正月特別メニュー

 

グランファミーユ・シェ松尾 成城コルティでは新年を祝うお正月特別メニューご用意いたしまして、皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。

 

お正月特別コースA ¥6,000+税  

 

アミューズ

 

前菜

甲殻類のフラン 天使の海老を添えて

 

魚料理

金目鯛のポワレ ゆず風味のブールブランソース

 

肉料理

地鶏の胸肉のロースト 人参のピューレとジュのソース

 

デザート

ヴァローナ社‘マンジャリ’のフォンダンショコラ 抹茶のガナッシュ

 

珈琲と小菓子

 

 

 

お正月特別コースB ¥12,000+税

 

アミューズ

 

前菜

地鶏のショーフロワ ゆずソース

 

スープ

天王寺カブのポタージュ 牡蠣のソテー

 

魚料理

オマール海老のロースト アメリケーヌソース

 

肉料理

沖縄県産 牛のサーロインステーキ 赤ワインのアクセント

 

アヴァンデセール

金柑のコンポートとジュレ 炭酸エスプーマと共に

 

デザート

ヴァローナ社‘マンジャリ’のフォンダンショコラ 抹茶のガナッシュ

 

珈琲と小菓子

 

 

【ご予約・お問い合わせ】 ご予約はこちらから

 

*仕入れ状況により一部内容が変更になる場合がございます、ご了承くださいませ。

*1/2はランチのみの営業となります。