さて、最後は山を少し降りて、標高900ｍの段戸山高原に伺いました。半袖ですが寒いくらいで同じ愛知県でも名古屋市と10℃も

違い、年間平均気温は北海道の函館と同じだそうです。

　高原を取り仕切る竹内社長。愛情と畜産業の未来をしっかり描いている素敵な方でした。広大な牧場を１代にして築きあげた

理由がわかりました。良い水と美味しい空気が育んんだ段戸山高原牛、当店のメニューに載る日は近そうです。