あか毛和牛と言えば熊本県など九州が有名ですが、真反対の北海道の極寒の環境で育ち、且つ飼料に十勝ワインの澱を与えた

いけだ牛をようやく、入手しました。程よい脂と旨みが強い赤身が絶品で、スタッフの試食からも絶品と太鼓判。

　料理に物語が大切と語るシェフは十勝ワインのブール・マルシャンドヴァン（赤ワインバター）に

北海道のお米「ゆめぴりか」を使用したフォアグラ入りライスコロッケや北海道の西洋わさびを使用。

　希少な和牛をこの機会に是非！！

100g　￥4,980　　　150g　￥6,980　　200g　￥8,980

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